Frango á Milanesa Super crocante

Publicado em 28/5/2024 - 13h00
Por: Bruno Antonio

Esta receita clássica é perfeita para refeições rápidas ou como petisco em qualquer ocasião. Experimente agora e surpreenda-se com o resultado.

Frango á Milanesa Super crocante

Frango á Milanesa Super crocante

O Frango à Milanesa Super Crocante é uma receita clássica e irresistível, conhecida por sua textura crocante por fora e suculência por dentro.

Este prato é perfeito para refeições rápidas ou para ser servido como petisco em qualquer ocasião.

A combinação de temperos e a técnica de empanar e fritar o frango resultam em uma aparência dourada e apetitosa, que agrada a todos.

O Frango à Milanesa é uma opção versátil, podendo ser servido como prato principal acompanhado de saladas ou como petisco em eventos sociais.

Ingredientes

• 1,5 kg de filé de frango
• 3 ovos
• Água
• Farinha de rosca
• Sal
• Pimenta
• Curry
• Tomilho
• Cebolinha desidratada
• Salsa desidratada

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta, curry, tomilho, cebolinha e salsa desidratada.
2. Em um recipiente, misture os ovos com um pouco de água.
3. Passe os filés de frango temperados na mistura de ovos e em seguida na farinha de rosca, garantindo que estejam completamente empanados.
4. Frite os filés em óleo quente até ficarem dourados e crocantes por fora e cozidos por dentro.
5. Retire o excesso de óleo em papel absorvente e sirva quente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de temperar bem os filés de frango para garantir sabor em cada mordida.
• Mantenha a temperatura do óleo controlada durante a fritura para evitar que o frango fique cru por dentro ou queime por fora.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros temperos ou ervas frescas à mistura de ovos para uma variação de sabor.
• Substitua a farinha de rosca por panko para uma textura ainda mais crocante.

Para uma Versão Saudável

• Utilize filés de frango sem pele para reduzir a quantidade de gordura na receita.
• Opte por fritar o frango em óleo de coco ou em uma air fryer para uma opção mais saudável.

Para Vender

• Embale o Frango à Milanesa em porções individuais e ofereça como opção de lanche em cafeterias ou quiosques de comida rápida.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como garantir que o frango fique suculento por dentro?

Para garantir que o frango fique suculento por dentro, certifique-se de não fritá-lo em temperatura muito alta, o que pode resultar em uma crosta dourada por fora e frango cru por dentro. Além disso, opte por filés de frango mais grossos e não os frite por muito tempo.

Posso utilizar outros temperos na receita?

Sim, você pode adaptar os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Experimente adicionar alho em pó, páprica ou ervas frescas para dar um toque diferente ao Frango à Milanesa.

É possível congelar o Frango à Milanesa?

Sim, você pode congelar o Frango à Milanesa já empanado e frito. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de embalar em recipientes herméticos ou sacos próprios para congelamento. Para consumir, basta aquecer no forno até ficar crocante novamente.

Posso utilizar peito de frango em vez de filé?

Sim, você pode utilizar peito de frango em vez de filé. Basta cortá-lo em fatias mais finas e seguir o mesmo processo de empanamento e fritura.

Qual é a melhor maneira de reaquecer o Frango à Milanesa?

Para manter a crocância do Frango à Milanesa ao reaquecê-lo, prefira utilizar o forno em vez do micro-ondas. Coloque os filés em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que estejam aquecidos e crocantes novamente.