Filé de Frango Frito em Cubos com Molho Especial e Gergelim
Essa receita de filé de frango frito em cubos com molho especial e gergelim é perfeita para quem busca um prato elegante e saboroso, digno de um restaurante chique.
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Siga esta receita e traga um toque de sofisticação para suas refeições em casa.
Filé de Frango Frito em Cubos com Molho Especial e Gergelim
O frango, cortado em cubos e frito até ficar dourado, ganha uma textura crocante por fora e macia por dentro. O molho especial, feito com ingredientes simples e realçado com gergelim, traz um sabor irresistível.
Ideal para ser servido em jantares especiais ou para impressionar seus convidados, este prato é normalmente acompanhado de arroz, tornando-se uma refeição completa e deliciosa.
A aparência do prato é convidativa, com pedaços de frango crocantes, dourados e brilhantes, cobertos por um molho espesso e salpicados com sementes de gergelim e cebolinha fresca.
Esta combinação não só enche os olhos, mas também agrada ao paladar com uma harmonia de sabores doces, salgados e ligeiramente ácidos. Combina com arroz ou macarrão.
Ingredientes
- 500g de filé de frango em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja claro
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Cebolinha a gosto
- 1 xícara de caldo de galinha
- 4 colheres de sopa de molho de soja claro
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sementes de gergelim a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o frango com o alho, molho de soja, sal, pimenta, ovo, amido de milho e farinha de trigo.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite o frango por 3-4 minutos ou até dourar.
- Retire e reserve o frango.
- Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebolinha.
- Adicione o caldo de galinha, molho de soja, açúcar mascavo, ketchup, óleo de gergelim e vinagre branco.
- Misture bem e acrescente a água e o amido de milho, mexendo até engrossar.
- Adicione o frango frito ao molho e misture bem por cerca de 1 minuto.
- Salpique sementes de gergelim e cebolinha por cima e sirva com arroz.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de cortar o frango em cubos uniformes para garantir um cozimento homogêneo e uma aparência mais atraente.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar vegetais como pimentão e brócolis ao molho para uma versão mais colorida e nutritiva.
Para uma Versão Saudável
Substitua a fritura por frango grelhado ou assado no forno e utilize molho de soja com baixo teor de sódio.
Para Vender
Apresente o prato em embalagens bonitas, destacando os ingredientes frescos e a qualidade do preparo artesanal.
Rendimento da Receita
Serve aproximadamente 4 pessoas.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir o frango por carne bovina, suína ou até mesmo camarões, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
Posso fazer o molho com antecedência?
Sim, o molho pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de servir. Basta adicionar o frango frito e aquecer bem.
Como armazenar as sobras?
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira ou no micro-ondas antes de servir.
O que fazer se o molho ficar muito espesso?
Adicione um pouco mais de água ou caldo de galinha e mexa até atingir a consistência desejada.
Posso usar outro tipo de vinagre?
Sim, você pode substituir o vinagre branco por vinagre de arroz ou de maçã para variações de sabor.
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