Filé de Frango Frito em Cubos com Molho Especial e Gergelim

Publicado em 12/7/2024 - 13h07
Por: Valéria Cristina

Siga esta receita e traga um toque de sofisticação para suas refeições em casa.

Filé de Frango Frito em Cubos com Molho Especial e Gergelim

O frango, cortado em cubos e frito até ficar dourado, ganha uma textura crocante por fora e macia por dentro. O molho especial, feito com ingredientes simples e realçado com gergelim, traz um sabor irresistível.

Ideal para ser servido em jantares especiais ou para impressionar seus convidados, este prato é normalmente acompanhado de arroz, tornando-se uma refeição completa e deliciosa.

A aparência do prato é convidativa, com pedaços de frango crocantes, dourados e brilhantes, cobertos por um molho espesso e salpicados com sementes de gergelim e cebolinha fresca.

Esta combinação não só enche os olhos, mas também agrada ao paladar com uma harmonia de sabores doces, salgados e ligeiramente ácidos. Combina com arroz ou macarrão.

Ingredientes

• 500g de filé de frango em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de soja claro
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Cebolinha a gosto
• 1 xícara de caldo de galinha
• 4 colheres de sopa de molho de soja claro
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• ½ xícara de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Sementes de gergelim a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o frango com o alho, molho de soja, sal, pimenta, ovo, amido de milho e farinha de trigo.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite o frango por 3-4 minutos ou até dourar.
3. Retire e reserve o frango.
4. Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebolinha.
5. Adicione o caldo de galinha, molho de soja, açúcar mascavo, ketchup, óleo de gergelim e vinagre branco.
6. Misture bem e acrescente a água e o amido de milho, mexendo até engrossar.
7. Adicione o frango frito ao molho e misture bem por cerca de 1 minuto.
8. Salpique sementes de gergelim e cebolinha por cima e sirva com arroz.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cortar o frango em cubos uniformes para garantir um cozimento homogêneo e uma aparência mais atraente.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar vegetais como pimentão e brócolis ao molho para uma versão mais colorida e nutritiva.

Para uma Versão Saudável

Substitua a fritura por frango grelhado ou assado no forno e utilize molho de soja com baixo teor de sódio.

Para Vender

Apresente o prato em embalagens bonitas, destacando os ingredientes frescos e a qualidade do preparo artesanal.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir o frango por carne bovina, suína ou até mesmo camarões, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

Posso fazer o molho com antecedência?

Sim, o molho pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de servir. Basta adicionar o frango frito e aquecer bem.

Como armazenar as sobras?

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira ou no micro-ondas antes de servir.

O que fazer se o molho ficar muito espesso?

Adicione um pouco mais de água ou caldo de galinha e mexa até atingir a consistência desejada.

Posso usar outro tipo de vinagre?

Sim, você pode substituir o vinagre branco por vinagre de arroz ou de maçã para variações de sabor.