Caldinho de feijão com bacon e calabresa perfeito para dias frios
Experimente essa receita irresistível que vai aquecer suas noites frias.
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Fácil de preparar e cheia de sabor, ela combina ingredientes que você adora. Surpreenda a família com um prato reconfortante e delicioso, ideal para qualquer ocasião especial.
Caldinho de feijão com bacon e calabresa perfeito para dias frios
Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa para aquecer os dias frios, o caldinho de feijão com bacon e calabresa é a escolha certa.
Esse prato traz uma combinação irresistível de sabores, com uma textura cremosa e um toque defumado que conquista qualquer paladar.
O caldinho é ideal para servir como entrada em refeições ou até mesmo como prato principal em jantares mais leves.
Aproveite essa receita para surpreender sua família ou amigos, trazendo o sabor caseiro do feijão com ingredientes especiais que farão a diferença no sabor final.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 100 g de bacon em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa fatiada
- 1 cebola grande (roxa ou branca), fatiada ou picada
- 4 dentes de alho amassados
- 300 g de feijão cozido
- 2 xícaras de água (240 ml cada)
- 2 folhas de louro
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Cheiro-verde (salsinha, cebolinha ou coentro) a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e frite o bacon até dourar. Retire e reserve.
- Na mesma panela, frite a linguiça calabresa até ficar dourada. Retire e reserve.
- Refogue a cebola na mesma panela até murchar.
- Adicione o alho e refogue até dourar.
- Acrescente o feijão cozido, uma xícara de água, as folhas de louro, o sal e a páprica defumada. Misture bem.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
- Retire as folhas de louro e bata o feijão no liquidificador ou mixer até formar um caldo.
- Volte o caldo para a panela, acrescente a linguiça e o bacon, deixando cozinhar por mais 5 minutos até engrossar.
- Finalize com o cheiro-verde a gosto.
- Sirva acompanhado de torresmo ou pão.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Frite bem o bacon e a linguiça para garantir que eles liberem toda a gordura e sabor, que serão essenciais para o gosto final do caldo.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar legumes como cenoura ou batata, ou até mesmo feijões de outros tipos, como o feijão preto, para variar o sabor e a textura.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas, perfeitas para compartilhar em uma refeição familiar.
Tempo de Preparo Total
O tempo total para preparar essa receita é de aproximadamente 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de feijão?
Sim, você pode usar o feijão de sua preferência, como feijão preto ou carioca.
É possível fazer sem bacon?
Sim, você pode omitir o bacon ou substituir por uma versão vegana, como pedaços de tofu defumado.
Posso congelar o caldinho?
Sim, o caldinho pode ser congelado por até 3 meses em potes herméticos.
A páprica defumada pode ser substituída?
Sim, você pode usar páprica doce ou pimenta-do-reino, mas o sabor defumado ficará mais suave.
Qual o melhor acompanhamento?
Torresmo e pão são os acompanhamentos clássicos, mas você também pode servir com croutons.
Benefícios da Receita
O feijão é uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras, auxiliando na digestão e contribuindo para a saciedade. Além disso, é rico em ferro, o que ajuda na prevenção de anemia, e contém antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.