Como Fazer Caldo de Abóbora com Carne Seca: Receita Cremosa e Fácil de Fazer

Como Fazer Caldo de Abóbora com Carne Seca: Receita Cremosa e Fácil de Fazer

Desfrute de um caldo de abóbora cremoso e reconfortante, complementado pela suculência e sabor salgado da carne seca. Uma combinação perfeita para os dias frios, este prato é uma opção reconfortante e deliciosa para toda a família.


caldo de abóbora com carne seca

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Pedro Santos


Que tal experimentar um caldo de abóbora com carne seca, perfeito para aquecer os dias frios? Siga esta receita simples e delicie-se com um prato reconfortante e cheio de sabor!



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Como Fazer Caldo de Abóbora com Carne Seca: Receita Cremosa e Fácil de Fazer

Esta receita apresenta um delicioso caldo de abóbora com carne seca, uma opção reconfortante e nutritiva para os dias frios.

O caldo é cremoso e rico em sabor, enquanto a carne seca adiciona uma textura suculenta e um toque de salinidade.

Ideal para ser servido como uma entrada reconfortante ou como prato principal em uma refeição reconfortante de inverno.

O caldo de abóbora com carne seca é uma combinação clássica de ingredientes que resulta em um prato reconfortante e satisfatório.

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A abóbora é cozida até ficar macia e depois batida em um creme sedoso, enquanto a carne seca é desfiada e refogada para um toque de sabor extra. Esta receita é perfeita para aquecer corpo e alma em dias frios.

Ingredientes

  • 500g de carne seca
  • 1kg de abóbora cabotiá
  • 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cebolinha e salsinha picadas, para decorar
  • 2 folhas de louro

Modo de Preparo

  1. Dessalgar a carne seca: Corte a carne seca em pedaços e coloque em uma panela de pressão com 2 litros de água. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Escorra a água, passe os pedaços de carne em água corrente e repita o processo de cozimento por mais 20 minutos.
  2. Cozinhar a abóbora: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a abóbora em cubos e 1 litro de água. Cozinhe até a abóbora ficar macia.
  3. Refogar a carne seca: Em outra panela, refogue a carne seca com cebola até dourar. Tempere com sal, pimenta do reino e adicione cebolinha e salsinha.
  4. Finalizar o caldo: Bata a abóbora cozida em um liquidificador até obter um creme. Volte o creme para a panela, adicione a carne seca refogada e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione as folhas de louro para aromatizar.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

  • Você pode usar outros tipos de abóbora, como a moranga ou a paulista.
  • Substitua a carne seca por frango desfiado para uma versão mais leve.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 6 porções.

Validade da Receita

  • O caldo de abóbora com carne seca pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.



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