Sopa de Cenoura com Gengibre para um Almoço Leve

Sopa de Cenoura com Gengibre para um Almoço Leve

Experimente preparar esta deliciosa sopa de cenoura com gengibre, perfeita para um almoço leve e saudável.


Sopa de Cenoura com Gengibre para um Almoço Leve

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Valéria Cristina


Aprenda passo a passo como fazer esta receita cremosa e cheia de sabor. Surpreenda-se com a simplicidade e o sabor incrível desta sopa!



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Sopa de Cenoura com Gengibre para um Almoço Leve

A sopa de cenoura com gengibre é uma receita simples e deliciosa, perfeita para um almoço leve e saudável. Esta sopa cremosa destaca-se pela sua textura suave e aparência vibrante, com a cor laranja intensa das cenouras.

Servida quente, ela combina o sabor adocicado das cenouras com o toque picante do gengibre, criando uma experiência única e reconfortante para aqueles dias de frio.

Ideal para ser servida como entrada ou prato principal, esta sopa é fácil de preparar e agrada a todos os paladares.

Ingredientes

  • 1 cebola média bem picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 batata grande picada
  • 4 cenouras médias picadas (600g)
  • 1,5 litros de água
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó (ou 1 pedaço de gengibre com cerca 2cm)
  • Páprica defumada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça um pouco de azeite em uma panela e refogue meia cebola até começar a dourar.
  2. Adicione dois dentes de alho e refogue por mais 2 minutos.
  3. Acrescente uma colher de sopa de gengibre picado, uma batata e 600 gramas de cenoura cortada em pedaços.
  4. Tempere com uma colher de chá de páprica, sal e pimenta do reino a gosto.
  5. Adicione um litro e meio de água e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até que os legumes estejam macios.
  6. Bata os legumes com um mixer ou liquidificador até obter um creme homogêneo.
  7. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e finalize com cheiro verde a gosto.
  8. Para mais detalhes ou dúvidas, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Refogue bem os ingredientes para intensificar os sabores e garanta que os legumes estejam bem cozidos antes de bater.

Para Variar na Receita

Adicione outros legumes como abóbora ou batata-doce, ou substitua a páprica por curry para um sabor diferente.

Para uma Versão Saudável

Utilize água ou caldo de legumes caseiro e reduza a quantidade de sal. Você também pode adicionar sementes de chia ou linhaça ao final.

Para Vender

Sirva a sopa em potes bem fechados e esterilizados, com uma etiqueta bonita indicando os ingredientes e a data de fabricação. Adicione um toque gourmet, como um fio de azeite trufado ou croutons artesanais.

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Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 35 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar gengibre em pó?

Sim, mas o sabor será mais suave. Use cerca de meia colher de chá de gengibre em pó.

A sopa pode ser congelada?

Sim, pode ser congelada por até 3 meses em recipientes herméticos.

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Posso substituir a batata por outro ingrediente?

Sim, você pode usar inhame ou mandioquinha para variar a textura e o sabor.

A sopa pode ser feita sem páprica?

Sim, a páprica é opcional e pode ser substituída por outros temperos a gosto.

Qual a melhor forma de aquecer a sopa?

Aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, ou use o micro-ondas em intervalos curtos para evitar que ferva demais.



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