Almoço Completo de Uma Só Panela para quem Está com Preguiça de Cozinhar
Essa receita de almoço de uma panela é perfeita para quem quer algo rápido, prático e delicioso.
Por Valéria CristinaPublicado em 8/9/2024 às 08h00
Em menos de 30 minutos, você terá uma refeição completa, com arroz, legumes e linguiça, tudo cozido em uma única panela. A textura é cremosa e os legumes ficam macios, absorvendo o sabor da linguiça, resultando em um prato cheio de sabor.
É uma excelente opção para o almoço ou jantar, principalmente em dias mais corridos, e pode ser servida direto da panela para a mesa, sem complicações.
Esse prato pode ser servido sozinho, já que é completo, ou acompanhado de uma salada simples para deixar a refeição ainda mais balanceada.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 4 dentes de alho picados
- 400 g de linguiça tipo calabresa
- 1 ½ xícara (240 ml) de arroz cru
- Colorau a gosto
- 1 cenoura picada em cubinhos
- 2 batatas cortadas em cubos
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Água quente (suficiente para cobrir os ingredientes)
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de soja e refogue o alho até dourar.
- Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e frite até ficar dourada e levemente crocante.
- Acrescente o arroz cru e misture bem, deixando o arroz absorver o sabor da linguiça.
- Adicione o colorau, a cenoura e as batatas, misturando tudo.
- Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
- Cubra os ingredientes com água quente e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz e os legumes estejam macios e a água tenha secado.
- Finalize com cheiro-verde picado a gosto, mexa levemente e desligue o fogo.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Use uma panela de fundo grosso para garantir que o arroz cozinhe de maneira uniforme e não queime no fundo.
- Ao adicionar a água, verifique se cobre os ingredientes. Se necessário, adicione mais durante o cozimento.
Para Variar na Receita
- Substitua a linguiça por frango em cubos ou carne de porco para criar diferentes versões do prato.
- Adicione outros legumes, como ervilha, abobrinha ou pimentão, para mais cor e sabor.
Para uma Versão Saudável
- Use linguiça de frango ou uma versão defumada com menos gordura.
- Troque o arroz branco por arroz integral e ajuste o tempo de cozimento.
Para Vender
- Essa receita é prática para marmitas. Sirva porções individuais e decore com cheiro-verde fresco para dar uma aparência mais atraente.
Rendimento da Receita
- Serve de 4 a 5 pessoas, dependendo do tamanho das porções.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 25 a 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de linguiça?
Sim, você pode substituir a linguiça calabresa por qualquer linguiça defumada ou fresca de sua preferência.
O arroz precisa estar pré-cozido?
Não, o arroz é colocado cru na panela e cozinha junto com os outros ingredientes.
É possível congelar a receita?
Sim, essa receita pode ser congelada em porções individuais e aquecida quando necessário.
Posso fazer sem colorau?
O colorau é opcional e serve mais para dar cor ao prato. Pode ser omitido ou substituído por páprica doce.
Preciso tampar a panela enquanto cozinha?
Sim, tampar a panela ajuda a cozinhar os ingredientes de forma mais uniforme e rápida.
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