Lombo de Bacalhau Assado no Azeite com Batatas

Lombo de Bacalhau Assado no Azeite com Batatas



Receita de Lombo de Bacalhau Assado para o Sábado de Aleluia
13 Porções
Tempo: 2 h 27 min
Ingredientes:
  • 1 e 1/2 kl de Lombo de bacalhau
  • 4 tomates
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1 Pimentão verde
  • 1 Pimentão vermelho
  • 3 Cenouras
  • Azeitonas verdes a gosto
  • 5 Batatas
  • 1/2 Copo de vinho branco
  • 1/2 Copo de azeite
  • 1 copo de água
  • Orégano a gosto

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Modo de Preparo:
  • Deixe o bacalhau de molho, trocando de água várias vezes. Depois, coloque em uma panela e ferva por 5 minutos.
  • Escorra e arrume os pedaços em um refratário grande e fundo intercalando com as cebolas, os tomates, o alho, os pimentões, as cenouras, as folhas de louro, a pimenta e as azeitonas (exceto as batatas).
  • Coloque as batatas ao redor do bacalhau, em seguida adicione 0.5 copo de vinho branco e 0.5 copo de azeite. Por último adicione 1 copo de água.
  • Tampe o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido até levantar fervura. Abaixe a temperatura do forno e deixe secar um pouco a água que se forma (aproximadamente de 2 horas).
  • Pode colocar rodelas de laranja antes de levar ao forno. Sirva imediatamente, com os ovos cozidos cortados ao meio e servindo com arroz branco e farofa.

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Lombo de Bacalhau Assado no Azeite com Batatas para o Reveillon

O blog de receitas da vó naoca vai te ensinar uma receita de herança, lombo de bacalhau assado no azeite com batatas, ideal para sua ceia de ano novo. É um prato sofisticado e muito prático de preparar. Acompanhe.

Como Fazer um Lombo de Bacalhau Assado no Azeite com Batatas para o Reveillon

A receita de lombo de bacalhau assado no azeite com batatas resulta em um prato maravilhoso, com sabor acentuado e aroma único e inesquecível. Leva os ingredientes perfeitos para o resultado final da receita sair gostoso e que toda a família vai adorar. Bora aprender a receita!

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Para preparar esse prato de lombo de bacalhau assado no azeite com batatas você vai precisar de:


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2 Comentários Sobre
  1. Eugenio Castro disse:

    Ferver lombo de bacalhau? Tá louco, meu.

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Valéria Cristina

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