Baião de Dois Super Gostoso e Perfeito Para Você Fazer no Dia dos Pais

Publicado em 5/8/2024 - 10h01
Por: Bruno Antonio

Experimente nossa receita fácil e deliciosa, perfeita para um almoço especial ou uma refeição reconfortante.

Baião de Dois Super Gostoso e Perfeito Para Você Fazer no Dia dos Pais

Baião de Dois Super Gostoso e Perfeito Para Você Fazer no Dia dos Pais

O Baião de Dois é um prato típico brasileiro que combina arroz e feijão em uma deliciosa mistura.

Esta receita é ideal para uma refeição saborosa e prática, especialmente em ocasiões especiais como o Dia dos Pais.

Preparado com carne seca, bacon e linguiça calabresa, o Baião de Dois é um prato robusto que oferece uma combinação rica de sabores.

O feijão e o arroz cozinham juntos, absorvendo todos os temperos e aromas dos ingredientes, o que garante um prato bem temperado e irresistível.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de feijão fradinho
• 1 xícara (chá) de arroz branco
• Banha de porco ou óleo a gosto
• 4 dentes de alho
• Cebola em pó a gosto
• 1 colher de chá de chimichurri
• Sal a gosto
• 1 litro e 240 ml de água
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 300 g de bacon
• 300 g de carne seca
• 1 tomate
• 1 cebola picada
• Páprica defumada a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Coentro a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• 200 g de queijo coalho

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça a banha de porco ou o óleo e refogue os dentes de alho até dourarem.
• Adicione o feijão fradinho e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Adicione 1 litro e 240 ml de água e cozinhe o feijão até que fique al dente.
• Quando o feijão estiver quase pronto, adicione o arroz branco e misture bem.
• Tempere com cebola em pó, chimichurri e sal a gosto. Cozinhe até que o arroz e o feijão estejam macios.
• Em outra panela, frite o bacon e a linguiça calabresa até ficarem bem dourados.
• Adicione a carne seca desfiada, o tomate picado, a cebola, a páprica defumada e a pimenta do reino. Refogue até que os ingredientes estejam bem incorporados e dourados.
• Misture a carne refogada com o arroz e o feijão. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se integrem.
• Finalize com coentro e cebolinha verde a gosto. Sirva com queijo coalho por cima.

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais rico, use banha de porco em vez de óleo.
• Experimente adicionar um pouco de pimenta vermelha para um toque picante.
• Se preferir, substitua o coentro por salsinha para um sabor mais suave.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Verifique o ponto do feijão antes de adicionar o arroz para garantir que ele esteja no ponto ideal.
• Mantenha a panela tampada durante o cozimento para evitar que o arroz e o feijão sequem demais.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode substituir a carne seca por charque ou outra carne de sua preferência.
• Para uma versão mais leve, use peito de frango em vez de bacon e linguiça.

Dicas Para Vender

• Apresente o prato em uma embalagem atraente e adicione uma porção generosa de queijo coalho para atrair mais clientes.
• Ofereça o Baião de Dois como uma opção de refeição prática e saborosa para eventos e festas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso fazer o Baião de Dois mais picante?

Adicione pimenta vermelha ou molho de pimenta durante o preparo para um sabor mais picante.

Posso substituir a carne seca por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar charque, carne de sol ou até mesmo peito de frango como substituto.

O que fazer se o feijão não cozinhar a tempo?

Certifique-se de que está usando água suficiente e cozinhe o feijão até que esteja al dente antes de adicionar o arroz.

Posso preparar o Baião de Dois com antecedência?

Sim, o prato pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.

Como posso deixar o arroz mais soltinho?

Evite adicionar água em excesso e cozinhe com a panela tampada para que o arroz fique bem soltinho.