Bolo Bombom Trufado de Leite Ninho e Morango é Irresistível!

Descubra como preparar um delicioso bolo com recheio trufado e morangos frescos. Quando fiz em casa, não sobrou nada!


CRÉDITOS: Cakepedia
Bolo Bombom Trufado de Leite Ninho e Morango é Irresistível!

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Valéria Cristina


Este guia passo a passo ensina você a criar uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião especial. Surpreenda todos com esta receita incrível!



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Bolo Bombom Trufado de Leite Ninho e Morango é Irresistível!

Este delicioso bolo bombom trufado de leite ninho e morango é uma sobremesa sofisticada que combina a maciez do bolo de chocolate com o sabor cremoso do recheio de brigadeiro de leite ninho e a frescura dos morangos.

Sua textura é incrivelmente suave, com camadas distintas que se complementam perfeitamente. É ideal para festas, aniversários ou qualquer ocasião especial.

A aparência é impressionante, com uma cobertura brilhante de ganache e uma decoração charmosa de morangos e confeitos de chocolate. Sirva gelado para realçar ainda mais os sabores e garantir uma apresentação impecável.

Ingredientes

Para o Bolo de Chocolate:

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  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio de Brigadeiro de Leite Ninho:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 1/2 caixas de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite em pó

Para a Cobertura de Ganache:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 100ml de creme de leite

Para a Montagem:

  • Morangos frescos (quantidade a gosto)
  • Confeitos de chocolate (para decorar)

Modo de Preparo

Preparando o Bolo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara.
  3. Adicione o óleo e o chocolate em pó, batendo até ficar homogêneo.
  4. Acrescente a farinha de trigo e o leite, alternadamente, batendo em velocidade baixa até a massa ficar lisa.
  5. Incorpore o fermento delicadamente.
  6. Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro untada.
  7. Asse por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.

Preparando o Recheio:

  1. Em uma panela, misture o creme de leite e o leite em pó.
  2. Adicione o leite condensado e misture até ficar homogêneo.
  3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro consistente. Deixe esfriar.

Montando o Bolo:

  1. Corte um círculo no centro do bolo, deixando uma borda de dois dedos.
  2. Retire o miolo do bolo, deixando a base intacta.
  3. Molhe levemente o interior do bolo com uma calda de sua preferência.
  4. Adicione uma camada de recheio no fundo.
  5. Coloque os morangos inteiros sobre o recheio.
  6. Complete com mais recheio, pressionando levemente.
  7. Recoloque a tampa do bolo.

Preparando a Cobertura:

  1. Derreta o chocolate meio amargo em intervalos de 30 segundos no microondas.
  2. Misture o creme de leite até obter um ganache homogêneo.
  3. Cubra o bolo com o ganache, espalhando bem.
  4. Decore com confeitos de chocolate e morangos.

 

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

  • Use ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea.
  • Mexa o brigadeiro constantemente para evitar que queime.

Para Variar na Receita:

  • Substitua os morangos por outras frutas, como framboesas ou blueberries.
  • Experimente usar chocolate branco na cobertura.

Para uma Versão Saudável:

  • Utilize farinha integral no lugar da farinha de trigo comum.
  • Substitua o açúcar por adoçante culinário.

Para Vender:

  • Embale os bolos individualmente em caixas decorativas.
  • Ofereça tamanhos variados para diferentes ocasiões.

Rendimento da Receita:

  • Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total:

  • Aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer o bolo com antecedência?

Sim, você pode preparar o bolo e o recheio um dia antes e montar no dia de servir.

Posso usar outro tipo de chocolate na ganache?

Sim, chocolate ao leite ou branco também funcionam bem.

Como armazenar o bolo bombom trufado?

Mantenha o bolo refrigerado em um recipiente fechado por até 3 dias.

Posso congelar o bolo bombom trufado?

Sim, mas é recomendável consumir dentro de 1 mês para manter a qualidade.

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Posso substituir o leite ninho por outro tipo de leite em pó?

Sim, qualquer leite em pó pode ser utilizado, mas o sabor poderá variar.

Bolo bombom trufado de leite ninho e morango é irresistível e uma ótima opção para encantar seus convidados ou até mesmo para venda.



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