CAPONATA DE BERINJELA FÁCIL E DELICIOSA
Caponata de Berinjela é uma receita fácil e deliciosa, perfeita para servir como acompanhamento ou aperitivo.
CRÉDITOS: Receitasdaloira
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Com uma textura macia e sabor marcante, é um prato versátil que pode ser servido em diversas ocasiões.
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CAPONATA DE BERINJELA FÁCIL E DELICIOSA
A caponata de berinjela é tradicionalmente servida como antepasto em refeições italianas, mas também pode ser utilizada como complemento em sanduíches ou saladas.
Sua aparência é colorida e convidativa, tornando-a uma opção popular em eventos e reuniões familiares.
Ingredientes:
- 3 pimentões (1 amarelo, 1 vermelho e 1 verde)
- 2 beringelas médias
- Sal
- Tempero baiano
- Pimenta do reino (opcional)
- Azeite
Modo de Preparo:
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- Corte os pimentões em rodelas e as beringelas também.
- Tempere as beringelas com sal, tempero baiano e, opcionalmente, pimenta do reino. Regue com azeite.
- Unte uma assadeira com azeite e disponha as beringelas e os pimentões temperados.
- Regue generosamente com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Após 30 minutos, verifique se há líquido na assadeira e, se necessário, deixe mais alguns minutos até que reduza.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de cortar os vegetais em rodelas uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
- Ajuste a quantidade de sal e temperos de acordo com seu gosto pessoal.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar outros vegetais, como abobrinha ou cebola, para variar o sabor da caponata.
- Adicione azeitonas pretas ou alcaparras para um toque extra de sabor.
Para uma Versão Saudável
- Opte por assar os vegetais em vez de fritar, reduzindo assim a quantidade de óleo na receita.
- Utilize azeite de oliva extravirgem, que é uma fonte mais saudável de gordura.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 4 porções como acompanhamento ou aperitivo.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o tempo de assar no forno, é de cerca de 40 minutos.
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