Como Fazer Escondidinho de Calabresa com Purê de Abóbora de Modo Simples e Delicioso

O escondidinho de calabresa com purê de abóbora é um prato cremoso e saboroso, ideal para refeições em família. Combina a doçura do purê de abóbora com o sabor da calabresa, criando uma refeição prática e deliciosa.


CRÉDITOS: Receitas Kidelicia
escondidinho de calabresa com purê de abóbora

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Pedro Santos


Venha aprender a preparar um delicioso escondidinho de calabresa com purê de abóbora. Uma receita fácil e prática que vai surpreender a todos com seu sabor irresistível!



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Como Fazer Escondidinho de Calabresa com Purê de Abóbora de Modo Simples e Delicioso

O escondidinho de calabresa com purê de abóbora é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião.

Combina a suavidade e doçura do purê de abóbora com o sabor marcante da linguiça calabresa, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares.

Este prato é ideal para ser servido como refeição principal, acompanhado de uma salada verde ou legumes refogados.

Sua textura cremosa e aparência colorida tornam-no um destaque à mesa, seja em um jantar em família ou em uma ocasião especial com amigos.

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Ingredientes

Purê de Abóbora:

  • 1 abóbora cabotiá
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de leite
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Cheiro verde a gosto (opcional)

Recheio de Linguiça Calabresa:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 500g de linguiça calabresa
  • 1 xícara de água fervente
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta do reino a gosto
  • Queijo ralado para finalizar

Modo de preparo

Purê de Abóbora:

  • Cozinhe a abóbora cabotiá com água sem sal.
  • Transfira a abóbora cozida para uma tigela e amasse com um garfo ou amassador de batatas.
  • Em uma panela alta, derreta a manteiga e frite a cebola picada até dourar.
  • Adicione o leite e o tablete de caldo de carne. Mexa até o caldo dissolver.
  • Acrescente a abóbora amassada e misture bem os ingredientes em fogo brando.
  • Adicione cheiro verde, se desejar, e reserve o purê.

Recheio de Linguiça Calabresa:

  • Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola picada.
  • Adicione o molho de tomate e misture.
  • Coloque a linguiça calabresa fatiada e mexa bem.
  • Acrescente a água fervente, as folhas de louro e a pimenta do reino.
  • Cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até a linguiça ficar macia. Reserve.

Montagem:

  • Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de abóbora.
  • Adicione todo o recheio de linguiça calabresa.
  • Cubra com o restante do purê de abóbora.
  • Finalize com queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar até dourar.

Dicas extras

Variações de ingredientes

  • Experimente substituir a linguiça calabresa por carne seca ou frango desfiado para uma variação de sabor.
  • Para um toque mais saudável, use abóbora japonesa ou abóbora-moranga no lugar da cabotiá.

Rendimento da receita

  • Esta receita de escondidinho de calabresa com purê de abóbora rende aproximadamente 10 porções, se dividida em potinhos de 250 ml cada.

Validade da receita

  • O escondidinho de calabresa com purê de abóbora pode ser congelado por até três meses. Para servir, basta aquecer no forno ou micro-ondas até ficar bem quente.



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