Como Fazer Fígado Acebolado Bem Macio e Gostoso

Saiba agora como preparar um fígado acebolado deliciosamente macio e saboroso em poucos passos simples.


Como Fazer Fígado Acebolado Bem Macio e Gostoso

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Valéria Cristina


Ideal para qualquer refeição, esta receita clássica brasileira promete agradar o paladar de todos. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família com um prato irresistível!



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Como Fazer Fígado Acebolado Bem Macio e Gostoso

O fígado acebolado é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor marcante.

Este prato é ideal para refeições caseiras ou para venda em quentinhas e pensões. A combinação de fígado com cebolas caramelizadas resulta em uma aparência apetitosa e um sabor irresistível.

Pode ser servido com arroz branco, purê de batatas ou salada, sendo uma opção nutritiva e deliciosa para o dia a dia.

Ingredientes

  • 500g de fígado de boi
  • 3 dentes de alho socados
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
  • Sal a gosto
  • Coentro picado a gosto
  • Azeitonas a gosto

Modo de Preparo

  1. Limpe bem o fígado, removendo todas as pelinhas.
  2. Tempere o fígado com alho socado. Não adicione sal neste momento.
  3. Em uma frigideira grande, derreta a margarina até ficar bem moreninha.
  4. Frite o fígado na margarina, mexendo ocasionalmente, até dourar bem.
  5. Adicione as cebolas em rodelas e continue fritando até que elas caramelizem.
  6. Acrescente as azeitonas e o coentro picado.
  7. Ajuste o sal a gosto somente no final do preparo.
  8. Cozinhe até que o fígado esteja bem macio e as cebolas completamente caramelizadas.
  9. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

 

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de limpar bem o fígado, removendo todas as membranas e pelinhas.
  • Tempere o fígado com alho para realçar o sabor antes de fritar.

Para Variar na Receita

  • Adicione um toque de vinho ou conhaque durante a fritura para um sabor mais sofisticado.
  • Experimente substituir o coentro por salsinha, se preferir um sabor diferente.

Para uma Versão Saudável

  • Use azeite de oliva no lugar da margarina ou manteiga para uma opção mais saudável.
  • Sirva o fígado com legumes grelhados ou salada verde para uma refeição equilibrada.

Para Vender

  • Prepare o fígado em porções individuais e acompanhe com arroz e feijão para vender em quentinhas.
  • Certifique-se de que o fígado esteja bem macio e saboroso para agradar seus clientes.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fígado de frango em vez de fígado de boi?

Sim, o fígado de frango também pode ser usado e segue o mesmo modo de preparo.

Preciso marinar o fígado antes de cozinhar?

Não é necessário marinar, mas você pode temperar com alho e deixar descansar por alguns minutos antes de fritar.

Posso congelar o fígado acebolado?

Sim, você pode congelar o fígado acebolado por até 3 meses. Reaqueça bem antes de servir.

Qual a melhor forma de aquecer o fígado acebolado?

Reaqueça o fígado em uma frigideira em fogo baixo para evitar que ele fique ressecado.

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Posso adicionar outros temperos?

Sim, você pode adicionar pimenta, louro, ou outros temperos de sua preferência para personalizar a receita.



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