Fácil e Muito Gostoso! Quiche de Carne Seca, Receita que Dar Água na Boca.

Publicado em 3/8/2024 - 15h09
Por: Pedro Santos

Experimente esta irresistível quiche de carne seca e descubra um prato perfeito para qualquer ocasião! Siga a receita abaixo e prepare uma refeição deliciosa que vai agradar a todos.

Fácil e Muito Gostoso! Quiche de Carne Seca, Receita que Dar Água na Boca.

A quiche de carne seca é uma deliciosa torta salgada, perfeita para qualquer refeição do dia.

Com uma textura cremosa e crocante, ela combina carne seca desfiada com queijo coalho e temperos frescos, resultando em um prato saboroso e reconfortante.

Ideal para servir em almoços, jantares ou até mesmo como um lanche especial, a quiche de carne seca agrada a todos.

Ingredientes

• 400 g de carne de charque frita e desfiada
• 200 g de queijo coalho ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de água
• 1/2 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres de sopa de manteiga gelada
• Coentro a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
2. Adicione a manteiga gelada à farinha e trabalhe com as mãos até obter uma textura arenosa.
3. Acrescente o ovo e misture bem.
4. Adicione água aos poucos, até que a massa fique homogênea e firme.
5. Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos.
6. Preaqueça o forno a 180°C.
7. Abra a massa em uma forma de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais.
8. Em uma tigela, misture a carne seca desfiada, queijo coalho, tomate, pimentão, cebola, creme de leite, coentro e sal.
9. Coloque o recheio sobre a massa na forma.
10. Leve ao forno e asse por 25-30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
11. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a manteiga esteja bem gelada para obter uma massa mais crocante. Se necessário, coloque-a de volta na geladeira antes de usá-la.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar outros vegetais ao recheio, como espinafre ou cogumelos. Experimente também substituir a carne seca por frango desfiado ou carne moída.

Para uma Versão Saudável

Utilize farinha integral em vez de farinha de trigo branca e substitua o creme de leite por iogurte grego. Reduza a quantidade de manteiga ou use uma alternativa mais saudável.

Para Vender

Asse a quiche em formas individuais para facilitar a venda em porções. Embale em caixas próprias para quiches e adicione etiquetas com informações sobre o produto e validade.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 10 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa e o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

A massa deve ser pré-assada antes de colocar o recheio?

Não, a massa não precisa ser pré-assada. Ela assará junto com o recheio no forno.

Posso substituir o queijo coalho por outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir o queijo coalho por queijo mussarela ou queijo parmesão, conforme sua preferência.

Quanto tempo a quiche pode ser armazenada?

A quiche pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embrulhe bem e mantenha no congelador por até 3 meses.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, a massa pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 2 dias antes de usá-la. Também pode ser congelada por até 1 mês.

Como saber quando a quiche está pronta?

A quiche está pronta quando a massa está dourada e o recheio está firme. Faça o teste do palito: insira um palito no centro; se sair limpo, a quiche está pronta.