Feijoada
- 1 kg de feijão preto
- 1 kg de carne-seca
- 1 kg de linguiça calabresa
- 1 kg de linguiça portuguesa
- 1 kg de costelinha de porco
- 1 kg de bacon
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de azeite
- Deixe o feijão de molho em água por 24 horas, trocando a água duas vezes.
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão escorrido, a carne-seca, a linguiça calabresa, a linguiça portuguesa, a costelinha de porco, o bacon, a cebola, o alho, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
- Cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos, ou até que o feijão esteja macio e a carne esteja cozida.
- Retire da pressão, verifique o caldo e tempero. Se tiver de ajeitar a hora é agora. Feito isso, deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva com proteína, arroz, salada e farofa.
Receita de Feijoada Completa
A feijoada é uma das comidas mais populares do Brasil. É um prato feito com feijão preto, carnes defumadas e salgadas, e temperos. A feijoada é uma refeição rica em sabor e história. Ela é um símbolo da cultura brasileira e é frequentemente servida em ocasiões especiais, como no Natal, no Ano Novo, outros.
Se você nunca experimentou feijoada, eu o encorajo a fazê-lo. É uma refeição deliciosa e fácil de fazer. Você pode encontrar a receita completa abaixo.
Então, o que você está esperando? Vá em frente e faça uma feijoada hoje! Você não vai se arrepender.
Informações Nutricionais
as informações nutricionais de uma porção de 100 gramas de feijoada:
- Calorias: 278
- Gordura: 16 g
- Gorduras saturadas: 7 g
- Colesterol: 102 mg
- Sódio: 811 mg
- Carboidratos: 23 g
- Fibra: 6 g
- Açúcares: 2 g
- Proteína: 20 g
Se você não tiver panela de pressão, pode cozinhar a feijoada em uma panela comum, mas o tempo de cozimento vai aumentar para cerca de 2 horas.
Benefícios da feijoada para a saúde
A feijoada é uma refeição rica em calorias, gordura e sódio. Também é uma boa fonte de proteína e fibras. Se você está tentando controlar seu peso ou sua ingestão de sódio, é importante consumir a feijoada com moderação.
Aqui estão algumas dicas para tornar a feijoada mais saudável:
Use carnes magras, como peito de frango ou peru, em vez de bacon ou linguiça.
Cozinhe a feijoada sem sal e depois adicione sal a gosto na hora de servir.
Sirva a feijoada com arroz integral, couve refogada e laranja fatiada.
Evite adicionar molhos ou temperos ricos em calorias e sódio à feijoada.
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