Lasagna



Lasagna
8 Porções
Tempo: 1 h 25 min
Ingredientes:
  • 12 folhas de massa para lasagna
  • 500g de carne moída
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 250g de queijo mussarela fatiado
  • 250g de queijo ricota ou cottage
  • 1/4 xícara de parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão fresco (opcional)
  • 1 colher de chá de orégano seco

Modo de Preparo:

    Curiosidades Sobre a Receita

    Receita de Lasagna

    Lasagna é um prato que transcende gerações, também conhecida como lasanha no Brasil, é uma das receitas mais populares e versáteis da culinária italiana. É Composta por camadas de massa, recheio e molho, que podem variar de acordo com o gosto e a criatividade de cada um.

    Sua textura única e sabor rico fazem dela uma opção ideal para ocasiões especiais ou fins de semana. A receita, embora meticulosa, tornou-se mais simples após aprendê-la com uma expert na cozinha.

    Minha experiência com esta receita remonta a tempos inesquecíveis, onde cada ingrediente me ensinou o significado da autenticidade na cozinha.

    Já pensou em fazer essa delícia? Acompanhe-me, Valéria, e descubra como fazer a verdadeira lasagna!

    Tempo Total de Preparo e Cozimento

    • Tempo de preparo: 45 minutos
    • Tempo de cozimento: 40 minutos

    Rendimento da Receita

    Esta receita rende para 8 pessoas.

    Informação Nutricional

    Baseando-se em uma porção padrão de 100g da receita:

    • Calorias: 174 kcal
    • Proteínas: 11,8 g
    • Gorduras Totais: 9,4 g
    • Gorduras Saturadas: 4,9 g
    • Gorduras Trans: 0 g
    • Carboidratos: 10,6 g
    • Fibras: 0,8 g
    • Sódio: 224 mg

    Fonte: MyFitnessPal


    Dicas Adicionais:

    Assista Outra Receita em Vídeo

    Variações da Receita

    A lasagna é um prato versátil que aceita uma ampla gama de variações. Aqui estão algumas ideias para adaptar e reinventar sua receita:

    Lasagna Vegetariana: Troque a carne moída por legumes grelhados como berinjela, abobrinha e pimentões.

    Lasagna de Frango: Substitua a carne moída por peito de frango desfiado, complementando com molho branco.

    Lasagna de Atum: Use atum em lata drenado como substituto da carne, agregando sabor com alcaparras e azeitonas.

    Molho Bechamel: Em vez do molho de tomate, utilize molho bechamel para uma lasagna mais cremosa e suave.

    Lasagna de Espinafre: Acrescente folhas de espinafre refogadas entre as camadas para um toque verde e nutritivo.

    Dicas e Observações de Segurança

    Ao preparar e consumir sua lasagna, é essencial levar em consideração algumas medidas de segurança:

    Manuseio da Carne: Garanta que a carne esteja bem cozida para evitar o risco de bactérias. Evite deixar a carne crua em temperatura ambiente por muito tempo.

    Armazenamento: Se houver sobras, armazene na geladeira em recipiente fechado por no máximo 2-3 dias.

    Reaquecimento: Ao reaquecer, certifique-se de que a lasagna esteja quente em toda a sua extensão, evitando consumi-la fria no centro.

    Alergênicos: Esteja ciente dos ingredientes usados, principalmente se estiver servindo para pessoas com alergias alimentares. Ingredientes como queijo e massa podem conter alérgenos como glúten e lactose.

    Cuidados com o Forno: Ao utilizar o forno, mantenha-se atento e evite queimaduras. Use luvas térmicas ao retirar o refratário e mantenha crianças afastadas.

    Lembrando sempre de conferir a procedência dos ingredientes e manter a cozinha limpa para evitar contaminações.

    Dúvidas Frequentes da Receita

    Muitas pessoas têm dúvidas sobre a lasagna, então separamos as principais para esclarecer.

    Posso usar outro tipo de carne além de bovina?

    Sim, frango desfiado e atum são alternativas comuns.

    Preciso cozinhar a massa antes de montar?

    Não, a maioria das massas hoje é pré-cozida e absorve o molho durante o cozimento.

    Posso congelar a lasagna antes de assar?

    Sim, você pode congelar por até 3 meses e assar diretamente.

    Quanto tempo dura uma lasagna na geladeira?

    Consuma dentro de 2 a 3 dias para melhor sabor e segurança.

    Posso usar outros queijos além da mussarela e ricota?

    Claro, experimente variações com queijo provolone, cheddar ou gouda.

    Curiosidades dessa receita

    Acompanhe algumas curiosidades sobre a deliciosa lasagna que talvez você não saiba.

    Origem da Lasagna

    Embora seja associada à Itália, há registros de pratos semelhantes na Grécia antiga, onde a palavra “laganon” descrevia tiras finas de massa.

    Lasagna no Mundo

    Enquanto na Itália a lasagna é tradicionalmente feita com molho bechamel, nos EUA é comum o uso abundante de queijo ricota.

    Dia Mundial da Lasagna

    Acredite ou não, 29 de julho é reconhecido como o Dia Mundial da Lasagna, uma celebração desse prato icônico.



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    Valéria Cristina

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