Ingredientes:

• 12 folhas de massa para lasagna
• 500g de carne moída
• 2 xícaras de molho de tomate
• 250g de queijo mussarela fatiado
• 250g de queijo ricota ou cottage
• 1/4 xícara de parmesão ralado
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco (opcional)
• 1 colher de chá de orégano seco

Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Lasagna

Lasagna é um prato que transcende gerações, também conhecida como lasanha no Brasil, é uma das receitas mais populares e versáteis da culinária italiana. É Composta por camadas de massa, recheio e molho, que podem variar de acordo com o gosto e a criatividade de cada um.

Sua textura única e sabor rico fazem dela uma opção ideal para ocasiões especiais ou fins de semana. A receita, embora meticulosa, tornou-se mais simples após aprendê-la com uma expert na cozinha.

Minha experiência com esta receita remonta a tempos inesquecíveis, onde cada ingrediente me ensinou o significado da autenticidade na cozinha.

Já pensou em fazer essa delícia? Acompanhe-me, Valéria, e descubra como fazer a verdadeira lasagna!

Tempo Total de Preparo e Cozimento

• Tempo de preparo: 45 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos

Rendimento da Receita

Esta receita rende para 8 pessoas.

Informação Nutricional

Baseando-se em uma porção padrão de 100g da receita:

• Calorias: 174 kcal
• Proteínas: 11,8 g
• Gorduras Totais: 9,4 g
• Gorduras Saturadas: 4,9 g
• Gorduras Trans: 0 g
• Carboidratos: 10,6 g
• Fibras: 0,8 g
• Sódio: 224 mg

Fonte: MyFitnessPal

Dicas Adicionais:

Assista Outra Receita em Vídeo

Variações da Receita

A lasagna é um prato versátil que aceita uma ampla gama de variações. Aqui estão algumas ideias para adaptar e reinventar sua receita:

Lasagna Vegetariana: Troque a carne moída por legumes grelhados como berinjela, abobrinha e pimentões.

Lasagna de Frango: Substitua a carne moída por peito de frango desfiado, complementando com molho branco.

Lasagna de Atum: Use atum em lata drenado como substituto da carne, agregando sabor com alcaparras e azeitonas.

Molho Bechamel: Em vez do molho de tomate, utilize molho bechamel para uma lasagna mais cremosa e suave.

Lasagna de Espinafre: Acrescente folhas de espinafre refogadas entre as camadas para um toque verde e nutritivo.

Dicas e Observações de Segurança

Ao preparar e consumir sua lasagna, é essencial levar em consideração algumas medidas de segurança:

Manuseio da Carne: Garanta que a carne esteja bem cozida para evitar o risco de bactérias. Evite deixar a carne crua em temperatura ambiente por muito tempo.

Armazenamento: Se houver sobras, armazene na geladeira em recipiente fechado por no máximo 2-3 dias.

Reaquecimento: Ao reaquecer, certifique-se de que a lasagna esteja quente em toda a sua extensão, evitando consumi-la fria no centro.

Alergênicos: Esteja ciente dos ingredientes usados, principalmente se estiver servindo para pessoas com alergias alimentares. Ingredientes como queijo e massa podem conter alérgenos como glúten e lactose.

Cuidados com o Forno: Ao utilizar o forno, mantenha-se atento e evite queimaduras. Use luvas térmicas ao retirar o refratário e mantenha crianças afastadas.

Lembrando sempre de conferir a procedência dos ingredientes e manter a cozinha limpa para evitar contaminações.

Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre a lasagna, então separamos as principais para esclarecer.

Posso usar outro tipo de carne além de bovina?

Sim, frango desfiado e atum são alternativas comuns.

Preciso cozinhar a massa antes de montar?

Não, a maioria das massas hoje é pré-cozida e absorve o molho durante o cozimento.

Posso congelar a lasagna antes de assar?

Sim, você pode congelar por até 3 meses e assar diretamente.

Quanto tempo dura uma lasagna na geladeira?

Consuma dentro de 2 a 3 dias para melhor sabor e segurança.

Posso usar outros queijos além da mussarela e ricota?

Claro, experimente variações com queijo provolone, cheddar ou gouda.

Curiosidades dessa receita

Acompanhe algumas curiosidades sobre a deliciosa lasagna que talvez você não saiba.

Origem da Lasagna

Embora seja associada à Itália, há registros de pratos semelhantes na Grécia antiga, onde a palavra “laganon” descrevia tiras finas de massa.

Lasagna no Mundo

Enquanto na Itália a lasagna é tradicionalmente feita com molho bechamel, nos EUA é comum o uso abundante de queijo ricota.

Dia Mundial da Lasagna

Acredite ou não, 29 de julho é reconhecido como o Dia Mundial da Lasagna, uma celebração desse prato icônico.