Macarrão com Charque que eu Nunca Fiz Antes!
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Macarrão com Charque que eu Nunca Fiz Antes!

Experimente uma aventura culinária emocionante com nosso delicioso Macarrão com Charque!

Por Valéria Cristina
Publicado em 9/5/2024 às 15h04
Especiais: Macarrão com Charque que eu Nunca Fiz Antes!

Macarrão com Charque que eu Nunca Fiz Antes! Créditos: ReceitasdaJosi

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Prepare-se para uma experiência receita diferente com este delicioso macarrão com charque, uma receita que vai te surpreender com sua combinação única de sabores e texturas.

Este prato é uma verdadeira explosão de sabor, perfeito para uma refeição reconfortante em qualquer ocasião.

Com uma carne suculenta e um molho rico, este macarrão é uma opção que certamente vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes

  • 500g de macarrão fininho
  • Metade de uma calabresa grossa
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de sopa de chimichurri
  • 1 colher de chá de cominho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 500g de charque (carne seca), previamente dessalgada
  • Metade de um pimentão picado
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 3 xícaras de água quente
  • Azeitonas a gosto
  • Cebolinha verde a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, frite a calabresa até soltar gordura. Adicione a cebola e o alho, e refogue até dourar.
  2. Acrescente a páprica defumada, o chimichurri, o cominho e a pimenta-do-reino. Mexa bem.
  3. Adicione a carne seca e o pimentão. Em seguida, despeje o molho de tomate e a água quente.
  4. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo médio.
  5. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem.
  6. Quando a carne estiver macia e o molho encorpado, adicione o macarrão cozido à panela e misture bem.
  7. Finalize com azeitonas, cebolinha verde e queijo parmesão por cima.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de dessalgar adequadamente a carne seca, deixando de molho em água por um dia e meio e trocando a água várias vezes.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar outros vegetais ao molho, como cenoura ou abobrinha, para uma versão ainda mais nutritiva e colorida.

Para uma Versão Saudável

  • Opte por macarrão integral ou de grãos ancestrais para aumentar o teor de fibras e nutrientes desta receita.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o dessalgue da carne seca, é de aproximadamente 2 dias. O tempo ativo de preparo é de cerca de 1 hora.

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