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Macarrão com Charque que eu Nunca Fiz Antes!
Experimente uma aventura culinária emocionante com nosso delicioso Macarrão com Charque!
Por Valéria CristinaPublicado em 9/5/2024 às 15h04
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Prepare-se para uma experiência receita diferente com este delicioso macarrão com charque, uma receita que vai te surpreender com sua combinação única de sabores e texturas.
Este prato é uma verdadeira explosão de sabor, perfeito para uma refeição reconfortante em qualquer ocasião.
Com uma carne suculenta e um molho rico, este macarrão é uma opção que certamente vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes
- 500g de macarrão fininho
- Metade de uma calabresa grossa
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de chimichurri
- 1 colher de chá de cominho
- Pimenta-do-reino a gosto
- 500g de charque (carne seca), previamente dessalgada
- Metade de um pimentão picado
- 1 sachê de molho de tomate
- 3 xícaras de água quente
- Azeitonas a gosto
- Cebolinha verde a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, frite a calabresa até soltar gordura. Adicione a cebola e o alho, e refogue até dourar.
- Acrescente a páprica defumada, o chimichurri, o cominho e a pimenta-do-reino. Mexa bem.
- Adicione a carne seca e o pimentão. Em seguida, despeje o molho de tomate e a água quente.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo médio.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem.
- Quando a carne estiver macia e o molho encorpado, adicione o macarrão cozido à panela e misture bem.
- Finalize com azeitonas, cebolinha verde e queijo parmesão por cima.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de dessalgar adequadamente a carne seca, deixando de molho em água por um dia e meio e trocando a água várias vezes.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar outros vegetais ao molho, como cenoura ou abobrinha, para uma versão ainda mais nutritiva e colorida.
Para uma Versão Saudável
- Opte por macarrão integral ou de grãos ancestrais para aumentar o teor de fibras e nutrientes desta receita.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo, incluindo o dessalgue da carne seca, é de aproximadamente 2 dias. O tempo ativo de preparo é de cerca de 1 hora.
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