Mandioca Cremosa com Bacon ao Forno para Acompanhar Seu Churrasco
Experimente um delicioso prato assado que vai surpreender no seu próximo encontro culinário.
Por André MatheusPublicado em 27/9/2024 às 19h00
A mandioca cremosa assada com bacon é uma receita simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Trata-se de um prato fácil de preparar e que agrada a todos. A combinação do creme de mandioca com o sabor crocante do bacon torna essa receita irresistível.
Este acompanhamento é ideal para churrascos ou reuniões em família, trazendo um toque especial à mesa. Ele combina muito bem com carnes grelhadas e complementa qualquer refeição com seu sabor único e textura aveludada.
A textura cremosa da mandioca misturada com requeijão e creme de leite, junto ao bacon crocante, resulta em uma explosão de sabores e sensações a cada garfada. O prato é gratinado no forno, conferindo uma aparência dourada e apetitosa.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca (descascada e cortada)
- Água o suficiente para cobrir a mandioca
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 200 g de creme de leite
- 200 g de requeijão
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 200 g de muçarela em cubos
Modo de Preparo
- Coloque a mandioca em uma panela de pressão, adicione água até cobri-la, sal e as duas colheres de manteiga. Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
- Em uma panela à parte, frite o bacon picado até ficar dourado e crocante. Reserve um pouco para finalizar.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, e refogue até dourar levemente.
- Acrescente o creme de leite, o requeijão e a pimenta-do-reino, mexendo bem até obter um creme homogêneo. Desligue o fogo.
- Em uma travessa, coloque a mandioca cozida e por cima, despeje o creme preparado.
- Finalize distribuindo o bacon reservado e os cubos de muçarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos, ou até a muçarela derreter e gratinar.
- Retire do forno e sirva quente.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Ao cozinhar a mandioca, certifique-se de que ela está macia, mas não desmanchando, para que mantenha a textura ideal no forno.
- Use uma manteiga de boa qualidade para realçar o sabor da mandioca.
Para Variar na Receita
- Substitua o bacon por linguiça calabresa para uma versão diferente e igualmente saborosa.
- Adicione queijo parmesão ralado junto à muçarela para dar uma crocância extra ao gratinado.
Rendimento da Receita
- Esta receita serve de 6 a 8 porções, dependendo do acompanhamento principal.
Tempo de Preparo Total
- Cozimento da mandioca: 15 minutos
- Preparo do creme e bacon: 10 minutos
- Tempo de forno: 15 minutos
- Tempo total: 40 minutos
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar mandioca congelada?
Sim, a mandioca congelada pode ser utilizada, apenas certifique-se de que ela está completamente descongelada antes de cozinhar.
Qual a diferença entre mandioca e aipim?
Não há diferença, mandioca e aipim são o mesmo alimento, apenas com nomes diferentes dependendo da região do Brasil.
Posso preparar essa receita sem bacon?
Sim, para uma versão vegetariana, você pode omitir o bacon ou substituí-lo por cogumelos refogados, que também conferem um sabor delicioso.
Preciso usar requeijão na receita?
O requeijão ajuda a dar cremosidade à receita, mas pode ser substituído por cream cheese ou até mesmo queijo cottage.
Posso fazer essa receita com mandioca amarela?
Sim, a mandioca amarela também pode ser usada, proporcionando um sabor levemente mais adocicado ao prato.
Benefícios da Receita
A mandioca, também conhecida como aipim, é uma ótima fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual. Ela também é rica em fibras, ajudando no bom funcionamento do sistema digestivo, e contém vitaminas e minerais essenciais como o cálcio e o magnésio.
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