Mandioca Cremosa de Forno com Carne Seca e Queijo Derretido
Surpreenda sua família com um prato irresistível e cheio de sabor! Aprenda a preparar essa delícia fácil e cremosa, combinando ingredientes simples para criar uma refeição incrível.
Por André MatheusPublicado em 9/9/2024 às 15h00
A mandioca cremosa de forno com carne seca é um prato perfeito para quem busca uma refeição prática e deliciosa.
Essa receita combina a textura macia e cremosa da mandioca com o sabor irresistível da carne seca, criando um equilíbrio perfeito de sabores.
A aparência dourada e o recheio suculento fazem desse prato uma opção elegante e reconfortante, servida diretamente da travessa. É uma receita fácil de fazer e perfeita para surpreender a todos com um prato saboroso e que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 500 g de mandioca cozida e amassada
- 400 g de carne seca desfiada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 100 ml de água
- 3 colheres de sopa de molho sugo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 400 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Mussarela fatiada a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e mix de pimentas a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
- Adicione o tomate picado e a carne seca desfiada, misturando bem.
- Acrescente o molho sugo, a água, o mix de pimentas e misture. Finalize com salsinha e cebolinha.
- Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada com alho.
- Adicione a mandioca cozida e amassada, misturando bem. Tempere com sal.
- Acrescente o creme de leite, misture e adicione o fermento em pó.
- Em uma travessa, coloque metade do purê de mandioca e espalhe bem.
- Coloque o recheio de carne seca sobre o purê e cubra com o restante da mandioca.
- Finalize com fatias de mussarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até que o queijo esteja dourado.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Cozinhe bem a mandioca até que esteja macia e fácil de amassar. Isso garante a textura cremosa ideal para o prato.
Para Variar na Receita
Substitua a carne seca por frango desfiado ou carne moída. Outra opção é adicionar legumes, como cenoura ou abóbora, ao recheio para uma versão mais nutritiva.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 6 porções generosas, ideal para um almoço ou jantar em família.
Tempo de Preparo Total
O tempo de preparo total, incluindo o cozimento da mandioca e o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora.
Dúvidas Sobre a Receita
Como dessalgar a carne seca?
Para dessalgar a carne seca, deixe-a de molho em água fria por algumas horas, trocando a água de vez em quando, ou ferva-a em água por alguns minutos.
Posso congelar a mandioca cremosa?
Sim, a mandioca cremosa pode ser congelada. Após assar, espere esfriar completamente e congele em porções individuais.
Qual o melhor tipo de mandioca para essa receita?
A mandioca branca é a mais indicada, pois é mais cremosa quando cozida e amassada.
Como saber se a mandioca está bem cozida?
A mandioca está no ponto quando você consegue perfurá-la facilmente com um garfo e ela se desmancha ao ser amassada.
Posso substituir o creme de leite?
Sim, é possível substituir o creme de leite por creme de ricota ou requeijão, para uma versão mais leve.
Benefícios da Receita
Mandioca
Rica em carboidratos complexos, a mandioca é uma excelente fonte de energia, além de conter fibras que ajudam no bom funcionamento do intestino.
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