Pirão de Queijo



Pirão de Queijo
4 Porções
Tempo: 10 min
Ingredientes:
  • 4 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de farinha de mandioca
  • 1 e 1/2 xícara de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela, misture a farinha de mandioca com um pouco de leite, até formar uma pasta homogênea. Reserve.
  • Em uma panela, leve o restante do leite ao fogo médio, até ferver. Adicione a mistura de farinha e mexa sem parar, até engrossar. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o queijo ralado, a manteiga, o sal e a pimenta e misture bem, até o queijo derreter e o pirão ficar cremoso. Desligue o fogo e transfira o pirão para uma travessa. Sirva quente ou morno, com o acompanhamento de sua preferência.

Curiosidades Sobre a Receita

Pirão de queijo é uma das minhas receitas favoritas, pois é simples, saborosa e versátil.

Eu aprendi a fazer esse prato há alguns anos, quando estava procurando uma forma de aproveitar o queijo que tinha sobrado na geladeira.

É uma ótima opção para quem gosta de uma comida cremosa e quentinha, que combina com vários tipos de acompanhamentos.

Você pode servir o pirão de queijo como prato principal ou como acompanhamento de carnes, frangos, peixes ou legumes.

Ele fica ótimo em qualquer ocasião, seja no dia a dia ou em momentos especiais.

Eu costumo fazer essa receita quando quero impressionar os meus convidados ou quando quero me dar um agrado.

É uma receita que sempre faz sucesso e agrada a todos os paladares.

Que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Eu tenho certeza de que você vai adorar o pirão de queijo e vai querer repetir muitas vezes.

Acompanhe o passo a passo abaixo e veja como é fácil e rápido fazer esse prato maravilhoso.

Tempo total da receita

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos

Rendimento da receita

  • Essa receita rende 4 porções de aproximadamente 200 g cada.


Dicas Adicionais:

Receita em Vídeo

Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do YouTube: @Cozinharia

Variações da Receita

Você pode variar a receita de pirão de queijo usando diferentes tipos de queijo, como provolone, muçarela, parmesão ou minas.

Também pode adicionar outros ingredientes ao pirão, como cebola, alho-poró, salsinha, coentro ou pimenta.

Outra opção é servir o pirão com algum recheio, como carne seca, carne moída ou frango desfiado.

Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais:

Como fazer pirão de queijo sem empelotar?

Para evitar que o pirão empelote, dissolva bem a farinha de mandioca no leite antes de levar ao fogo e mexa sem parar até engrossar.

Como fazer pirão de queijo mais mole?

Se você preferir um pirão mais mole, basta adicionar mais leite ou menos farinha à receita. Ajuste a consistência conforme o seu gosto.

Como fazer pirão de queijo vegano?

Para fazer um pirão de queijo vegano, você pode substituir o leite por leite vegetal, como leite de soja ou de amêndoas, e usar queijo vegano ralado.

Você também pode usar óleo vegetal no lugar da manteiga.

Como conservar o pirão de queijo?

O pirão de queijo pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado.

Para reaquecer, leve ao fogo baixo ou ao micro-ondas, mexendo bem.

Como aproveitar as sobras do pirão de queijo?

Uma forma de aproveitar as sobras do pirão de queijo é fazer bolinhos fritos.

Basta modelar o pirão em bolinhas, passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente.

Você também pode rechear os bolinhos com carne ou frango.



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Pedro Santos

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