Pudim Paçoca Que Não Vai ao Forno e Todos da Festa Junina Vão Adorar

Publicado em 11/6/2024 - 11h10
Por: Valéria Cristina

Perfeito para festas juninas, essa sobremesa combina cremosidade e crocância de maneira irresistível.

Pudim Paçoca Que Não Vai ao Forno e Todos da Festa Junina Vão Adorar

O pudim paçoca que não vai ao forno é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para as festas juninas ou fazer surpresa ao seu namorado.

Essa receita combina a cremosidade do pudim com o sabor único da paçoca, um doce típico brasileiro feito de amendoim.

O resultado é um pudim de textura suave, com pedacinhos crocantes de paçoca que deixam cada mordida ainda mais gostosa.

Ideal para ser servido bem gelado, esse pudim é uma ótima opção para encerrar qualquer refeição com chave de ouro, especialmente nas celebrações juninas.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (ou uma lata sem soro)
• 700 ml de leite integral
• 2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor (12g cada)
• ½ xícara de chá de água
• 10 paçocas tipo rolha

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite integral.
2. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 20 segundos até derreter completamente.
3. Adicione a gelatina derretida ao liquidificador e bata bem a mistura por 2 a 3 minutos até ficar homogênea.
4. Triture levemente as paçocas com as mãos e adicione ao liquidificador. Bata rapidamente, apenas para misturar, mantendo alguns pedaços maiores para dar crocância.
5. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com um pouco de óleo.
6. Despeje a mistura na forma, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 3 a 4 horas até firmar.
7. Desenforme o pudim passando uma faca nas bordas e decore com paçoca triturada por cima antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a gelatina esteja completamente derretida e bem incorporada na mistura para evitar grumos.

Para Variar na Receita

• Adicione calda de chocolate ou caramelo sobre o pudim para dar um toque extra de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite desnatado e creme de leite light para reduzir a quantidade de gordura na receita.

Para Vender

• Faça o pudim em porções individuais, utilizando forminhas pequenas. Embale bem e ofereça em festas e eventos.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de cerca de 4 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se não tiver micro-ondas?

Se você não tiver micro-ondas, pode derreter a gelatina em banho-maria. Basta aquecer um pouco de água em uma panela e colocar a tigela com a gelatina hidratada dentro, mexendo até derreter completamente.

Posso usar outro tipo de paçoca?

Sim, você pode usar qualquer tipo de paçoca disponível, mas as paçocas do tipo rolha são mais fáceis de esfarelar e misturar na receita.

Quanto tempo o pudim dura na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo-se fresco e saboroso.

Posso congelar o pudim?

Não é recomendado congelar o pudim, pois a textura pode ser alterada. O ideal é consumir fresco, após ser mantido na geladeira.

É possível fazer essa receita sem lactose?

Sim, basta substituir o leite condensado, o creme de leite e o leite integral por versões sem lactose disponíveis no mercado.

Com essas dicas e informações, você está pronto para preparar e servir um delicioso pudim paçoca que todos vão adorar!