Purê de Batata com Camarão para Servir com Qualquer Prato
O purê de batata com camarão é uma deliciosa opção para celebrações em família!
CRÉDITOS: ReceitasdaJosi
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![Valéria Cristina](https://vonaoca.com.br/wp-content/uploads/2024/03/val7.webp)
Esta receita combina a suavidade do purê de batata com a saborosa textura do camarão, resultando em um prato reconfortante e saboroso.
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Purê de Batata com Camarão para Servir com Qualquer Prato
O gratinado final, com o queijo derretido, adiciona um toque de indulgência a esta refeição.
É servido quente, diretamente do forno, e pode ser acompanhado por arroz e salada para uma refeição completa e satisfatória.
Ingredientes
- 5 batatas
- 1 kg de camarão cinza limpo
- Sal a gosto
- Limão
- Pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Meia cebola ralada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Meio vidro de 200 ml de leite de coco
- Meia xícara de molho de tomate
- Azeite
- 2 dentes de alho
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha)
- Queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas com casca em água fervente até começarem a amaciar. Em seguida, esfrie-as em água gelada e corte-as em cubos.
- Limpe e seque os camarões, temperando-os com sal, limão e pimenta do reino.
- Para o molho branco, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha de trigo, misturando bem, e em seguida acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente até engrossar. Adicione o leite de coco e misture até incorporar.
- Em um refratário untado com azeite, disponha os cubos de batata temperados, distribua os camarões sobre elas e regue com o molho branco.
- Finalize polvilhando queijo mussarela ralado por cima do prato.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de cozinhar as batatas até ficarem firmes, para que não desmanchem ao serem gratinadas.
- Ao preparar o molho branco, mexa continuamente para evitar que empelote.
Para Variar na Receita
- Experimente substituir o camarão por frango desfiado para uma opção diferente.
- Adicione legumes como brócolis ou cenoura para uma versão mais nutritiva.
Para uma Versão Saudável
- Utilize leite e queijo com baixo teor de gordura para reduzir o valor calórico da receita.
- Opte por camarões frescos e batatas orgânicas para um prato mais saudável e sustentável.
Rendimento da Receita
Esta receita de Purê de Batata com Camarão rende aproximadamente 4 porções generosas.
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Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo do Purê de Batata com Camarão é de aproximadamente 45 minutos.
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