Receita de Lagosta

Receita de Lagosta

A receita de lagosta é uma verdadeira celebração de sabor e requinte. Com sua carne tenra e suculenta, a lagosta é cozida de diversas maneiras ao redor do mundo, desde grelhada e assada até cozida em molhos cremosos. Seja qual for a técnica escolhida, o resultado é sempre um prato de dar água na boca, capaz de transformar qualquer refeição em um evento memorável.


CRÉDITOS: Canva
Receita de Lagosta

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Pedro Santos


Que tal se aventurar na cozinha e preparar uma deliciosa receita de lagosta? Convido você a descobrir os segredos por trás desse prato sofisticado e encantar seus convidados com seu talento culinário.



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Receita de Lagosta

Quando se trata de uma iguaria que exala sofisticação e sabor, a receita de lagosta sempre vem à mente. Com sua carne tenra e delicada, é um prato que eleva qualquer ocasião especial.

Seja em um jantar romântico à luz de velas ou em uma festa requintada, a lagosta é uma escolha impecável que agrada até os paladares mais exigentes.

1- Como Prepara Lacosta Receita Prática

Ingredientes:

  • 1 lagosta fresca ou congelada
  • Manteiga (quantidade a gosto)
  • Sal (quantidade a gosto)
  • Batatas (quantidade a gosto)
  • Azeite de oliva orgânico
  • Vegetais orgânicos (abobrinha, cenoura, etc.)
  • Alho
  • Pimenta
  • Sal do Himalaia

Modo de Preparo:

  1. Verifique a frescura da lagosta, garantindo que suas pernas estejam intactas.
  2. Caso necessário, descongele a lagosta conforme as instruções do pacote.
  3. Prepare as batatas soutê, cortando em cubos e finalizando na manteiga e sal.
  4. Prepare os vegetais cozinhando-os no vapor ou em uma panela com um pouco de água.
  5. Desmembre a lagosta, removendo o anel e as vísceras, deixando apenas a cauda e a cabeça.
  6. Cozinhe a lagosta em água salgada por cerca de 2-3 minutos, garantindo que não fique borrachuda.
  7. Finalize a lagosta na frigideira com manteiga e alho, virando-a para dourar uniformemente.
  8. Finalize os vegetais com azeite de oliva, alho e sal do Himalaia.
  9. Sirva a lagosta acompanhada das batatas soutê e dos vegetais preparados.

2- Filé de Lagosta na Manteiga e Ervas Finas

Ingredientes:

  • 4 filés de lagosta
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de ervas finas (como tomilho, alecrim e manjericão)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere os filés de lagosta com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
  3. Adicione as ervas finas à manteiga derretida e deixe perfumar por alguns segundos.
  4. Coloque os filés de lagosta na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem cozidos e dourados.
  5. Retire os filés de lagosta da frigideira e sirva imediatamente, regando com o molho de manteiga e ervas por cima.

3- Lagosta na Frigideira

Ingredientes:

  • Lagostim limpo
  • 2 dentes de alho
  • Óleo
  • 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
  • 3 pimentas ardidas
  • Manteiga
  • Azeite
  • Limão

Modo de Preparo:

  1. Limpe os lagostins e tempere-os com suco de limão.
  2. Em uma tigela, misture o alho espremido, o óleo, a pimenta-do-reino e as pimentas ardidas amassadas.
  3. Passe a mistura de temperos em todos os lagostins.
  4. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e adicione os lagostins temperados.
  5. Cozinhe os lagostins cobertos por 15 minutos, virando-os ocasionalmente.
  6. Sirva os lagostins quentes e aproveite essa delícia preparada na frigideira.

4- Lagosta à Thermidor

Ingredientes:

  • Lagosta (tamanho razoável)
  • Sal
  • Molho thermidor (ver receita no canal)
  • Queijo parmesão
  • Azeite

Modo de Preparo:

  1. Pré-cozinhe a lagosta em água salgada por três minutos.
  2. Após o pré-cozimento, corte e retire a carne da casca da lagosta.
  3. Misture a carne com o molho thermidor.
  4. Coloque a carne de volta na casca e gratine com queijo parmesão.
  5. Monte a lagosta em um prato com um pouco de azeite e mais molho thermidor.
  6. Leve ao forno por 15 a 20 minutos para finalizar.
  7. Sirva quente e aproveite essa deliciosa lagosta à thermidor.

5- Lagosta ao Molho Branco

Ingredientes:

  • 1 lagosta
  • 200ml de molho branco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas frescas picadas (opcional)

Modo de preparo:

  1. Cozinhe a lagosta em água fervente por cerca de 15 minutos.
  2. Retire a lagosta da água e deixe esfriar.
  3. Remova a carne da lagosta e reserve.
  4. Em uma panela, aqueça o molho branco em fogo médio.
  5. Adicione a carne de lagosta ao molho e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Cozinhe por mais alguns minutos, até que a lagosta esteja bem aquecida.
  7. Se desejar, adicione ervas frescas picadas para dar mais sabor ao molho.
  8. Sirva a lagosta ao molho branco quente, acompanhada de arroz ou outro acompanhamento de sua preferência.



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