Travessa cremosa de brócolis com bacon e molho branco gratinado
Experimente essa deliciosa receita fácil e cheia de sabor, perfeita para qualquer refeição.
Por André MatheusPublicado em 14/9/2024 às 16h00
Essa travessa cremosa de brócolis com bacon é perfeita para quem busca um prato simples, mas cheio de sabor. A receita combina a leveza do brócolis com a crocância do bacon e o toque suave do molho branco. A camada de queijo gratinado no forno dá um toque especial, tornando-a irresistível.
Esse prato é uma ótima opção para variar no cardápio do dia a dia, sendo fácil de preparar e feito com ingredientes simples que você já deve ter na cozinha. Além disso, a receita é versátil e pode ser adaptada com outros ingredientes conforme o seu gosto.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 50 g de bacon picado
- 1/2 cebola pequena, picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- 1 brócolis cozido (10 minutos)
- 100 g de mussarela
- 50 g de presunto picado
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar levemente.
- Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até o molho engrossar.
- Desligue o fogo e ajuste os temperos, se necessário.
- Em uma travessa, espalhe metade do molho no fundo.
- Coloque o brócolis cozido por cima do molho e cubra com o restante do molho branco.
- Adicione camadas de mussarela, presunto e finalize com mais mussarela.
- Polvilhe orégano por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.
- Sirva quente direto da travessa.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de cozinhar o brócolis no ponto certo. Ele deve estar macio, mas ainda firme, para não desmanchar no forno.
Para Variar na Receita
Você pode substituir o presunto por peito de peru ou adicionar outros queijos, como parmesão, para um sabor extra. Cogumelos também são uma excelente adição.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 4 a 6 porções, dependendo do tamanho das porções servidas.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, contando o tempo de preparo do molho, montagem e forno.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro vegetal no lugar do brócolis?
Sim, couve-flor ou espinafre são ótimas opções que podem substituir o brócolis.
Posso fazer essa receita sem bacon?
Sim, você pode eliminar o bacon e fazer uma versão vegetariana, substituindo-o por mais vegetais ou cogumelos.
O que fazer se o molho branco ficar muito grosso?
Se o molho branco engrossar demais, basta adicionar um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
Preciso pré-cozinhar o brócolis?
Sim, é importante cozinhar o brócolis por cerca de 10 minutos antes de usá-lo na receita, para garantir que ele fique macio.
Posso preparar a receita com antecedência?
Sim, você pode montar a travessa e deixá-la na geladeira até a hora de assar. Apenas ajuste o tempo de forno para garantir que tudo aqueça bem.
Benefícios da Receita
Brócolis
O brócolis é rico em vitaminas C e K, além de ser uma excelente fonte de fibras e antioxidantes. Ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhora a digestão e tem propriedades anti-inflamatórias, sendo um ótimo aliado para uma alimentação saudável.
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