Você Não Vai Querer Comer Mandioca com Frango Desfiado de Outro Jeito

A textura cremosa do purê de mandioca, combinada com o recheio suculento de frango desfiado, cria um irresistível sabor.

Esse prato é gratinado no forno, o que lhe dá uma aparência dourada e apetitosa, ideal para ser servido em travessas e apreciado em família.

Vamos aprender a preparar essa receita incrível, que promete agradar a todos os paladares e se tornar um dos seus pratos favoritos.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alho picados
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 colheres de sopa de azeitona fatiada
• Sal a gosto
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de colorau
• 1 pitada de páprica picante
• 1 sachê de molho de tomate
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 kg de mandioca cozida
• 2 caixinhas de creme de leite
• ½ pacote de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de fermento químico para bolo

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola picada até dourar.
2. Adicione o alho picado e refogue até dourar também.
3. Acrescente o frango desfiado e misture bem com a cebola e o alho.
4. Adicione o tomate picado, o milho, e as azeitonas fatiadas. Misture bem.
5. Tempere com sal, orégano, colorau e páprica picante. Misture novamente.
6. Adicione o sachê de molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. Finalize com salsinha e cebolinha.
7. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada até dourar.
8. Adicione a mandioca cozida e amasse bem. Misture o creme de leite, o queijo parmesão e o sal.
9. Adicione o fermento químico à mistura de mandioca e mexa bem.
10. Em uma travessa, coloque metade do purê de mandioca, seguido do recheio de frango, e cubra com o restante do purê.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Retire, acrescente mais queijo parmesão por cima e leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use mandioca pré-cozida de boa qualidade para garantir uma textura macia e cremosa.
• Amasse a mandioca ainda quente para facilitar o processo.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar requeijão cremoso sobre o recheio de frango antes de cobrir com o purê de mandioca.
• Substitua o queijo parmesão por mussarela ou provolone para um sabor diferente.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o creme de leite por creme de ricota light ou iogurte natural.
• Use peito de frango grelhado em vez de cozido para reduzir a quantidade de gordura.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 6 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar mandioca congelada?

Sim, a mandioca congelada é prática e funciona bem na receita, desde que seja cozida adequadamente.

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim, você pode usar carne moída, carne seca ou até mesmo atum para variar a receita.

O que posso usar no lugar do fermento químico?

O fermento químico ajuda a deixar a mandioca mais leve, mas se preferir, você pode omitir esse ingrediente.

Como armazenar as sobras da receita?

Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

Posso congelar essa receita?

Sim, você pode congelar a travessa já montada e sem assar. Descongele antes de levar ao forno.