Como Fazer Bolinhos de Mandioca com Recheio de Carne Moída para Um Lanche Delicioso

Publicado em 29/6/2024 - 10h06
Por: Pedro Santos

Prepare hoje mesmo essa deliciosa receita de bolinho de mandioca com recheio de carne moída e surpreenda seus convidados com um petisco irresistível.

Como Fazer Bolinhos de Mandioca com Recheio de Carne Moída para Um Lanche Delicioso

Os bolinhos de mandioca com recheio de carne moída são petiscos deliciosos e versáteis que agradam a todos.

Feitos com uma massa de mandioca macia e um recheio saboroso de carne moída, são perfeitos para qualquer ocasião.

Com uma crosta dourada e crocante, esses bolinhos são ideais para servir como aperitivo em festas ou como acompanhamento em refeições.

Essa receita é simples de preparar e utiliza ingredientes facilmente encontrados.

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 kg de mandioca (cassava), cozida e amassada
• 1 colher de margarina

Para o Recheio:

• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola pequena, picada
• 1 sachê de tempero para carnes
• 1/2 tomate, picado
• Salsinha e cebolinha a gosto, picadas
• Azeitonas, picadas

Para Empanar:

• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• Farinha de rosca

Modo de Preparo

Prepare o Recheio:

• Refogue a carne moída com o tempero completo, alho e limão até ficar seca.
• Adicione a cebola picada, o sachê de tempero, as azeitonas e o tomate.
• Após esfriar, misture a salsinha e a cebolinha.

Prepare a Massa:

• Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão com água e sal por 10-20 minutos até ficar macia.
• Amasse a mandioca com a margarina até obter uma massa homogênea.
• Leve à geladeira por 10 minutos para firmar.

Forme os Bolinhos:

• Modele a massa em pequenos bolinhos ou no formato desejado, usando margarina ou água para evitar que grude nas mãos.

Empane os Bolinhos:

• Passe os bolinhos na mistura de ovo e leite, e depois na farinha de rosca.

Frite os Bolinhos:

• Frite em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel toalha ou um escorredor para remover o excesso de óleo.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida antes de amassar para uma textura uniforme.

Para Variar na Receita

• Experimente diferentes recheios como frango desfiado, carne seca ou queijo.

Para uma Versão Saudável

• Asse os bolinhos em vez de fritar para uma opção mais leve.

Para Vender

• Mantenha os bolinhos uniformes em tamanho e formato para uma apresentação profissional.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 16 bolinhos.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar os bolinhos?

• Sim, os bolinhos podem ser congelados antes de fritar. Congele em uma única camada e depois transfira para sacos plásticos.

Qual o melhor tipo de mandioca para usar?

• Use mandioca branca ou amarela, ambas funcionam bem nesta receita.

Posso usar outro tipo de carne no recheio?

• Sim, frango desfiado ou carne seca são ótimas opções de variação.

Como evitar que os bolinhos abram ao fritar?

• Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não frite muitos bolinhos de uma vez.

Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca?

• A farinha de rosca dá uma crocância melhor, mas a farinha de trigo pode ser usada em emergência.