Macarrão com Atum



Macarrão com Atum
4 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • 500 g de macarrão de sua preferência (penne, parafuso, fettuccine, etc.)
  • 2 latas de atum em óleo ou em água
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de molho de tomate pronto ou caseiro
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • Salsa picada (cheiro verde, cebolinha...)
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:
  • Em uma panela grande, coloque bastante água e leve ao fogo alto. Quando ferver, adicione sal a gosto e o macarrão. Cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
  • Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o atum escorrido e mexa bem. Adicione o molho de tomate, o creme de leite, sal, pimenta e orégano. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
  • Em um refratário coloque o macarrão, acrescente um fio de azeite e misture. Organize o macarrão e cubra com o molho de atum por cima, salpique salsa picada e sirva.
  • Em um refratário untado com um pouco de azeite, coloque o macarrão cozido e cubra com o molho de atum. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, ou até gratinar. Sirva em seguida!

Curiosidades Sobre a Receita

Macarrão com atum é uma das minhas receitas favoritas, pois é fácil, rápida e deliciosa. Eu aprendi a fazer esse prato com a minha mãe, que sempre me ensinou a aproveitar os ingredientes que temos em casa.

Para preparar essa refeição é muito simples, levam apenas poucos ingredientes, mas tem um sabor incrível e uma textura cremosa.

Esse prato é ideal para aqueles dias em que você quer uma refeição prática e saborosa, sem gastar muito tempo na cozinha. Você pode usar o tipo de macarrão que preferir, como penne, parafuso ou fettuccine.

O atum pode ser em lata ou em filé, dependendo do seu gosto e do que você tiver disponível. O molho pode ser feito com creme de leite, molho de tomate, alcaparras, tomate fresco ou outros ingredientes que você goste.

O macarrão com atum é uma ótima opção para servir no almoço ou no jantar, seja durante a semana ou no fim de semana. É um prato que agrada a toda a família e que pode ser acompanhado de uma salada verde ou de um pãozinho crocante.

Se você quiser aprender como fazer macarrão com atum, continue lendo este post e siga o passo a passo da receita.

Tempo Total de Preparo e Cozimento

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo total: 30 minutos

Rendimento da Receita

  • Essa receita rende 4 porções generosas de macarrão com atum.

Informação Nutricional

A informação nutricional a seguir se refere a uma porção padrão de 100 g de macarrão com atum, preparado conforme a receita acima. Os valores podem variar de acordo com os ingredientes e as marcas utilizadas.

  • Calorias: 189 kcal
  • Carboidratos: 19,6 g
  • Proteínas: 9,0 g
  • Gorduras totais: 8,2 g
  • Gorduras saturadas: 2,1 g
  • Gorduras trans: 0 g
  • Fibras: 1,5 g
  • Sódio: 122 mg

Fonte: FatSecret


Dicas Adicionais:

Variações da Receita

Canal: @danielcady

Você pode variar a receita de macarrão com atum de acordo com o seu paladar e os ingredientes que você tem em casa. Aqui estão algumas sugestões:

Substitua o atum por frango desfiado, carne moída, presunto picado ou camarão cozido.

Adicione outros legumes ao molho, como cenoura, ervilha, milho, brócolis ou abobrinha.

Use queijo mussarela, provolone ou cheddar no lugar do parmesão, ou misture vários tipos de queijo para um sabor mais intenso.

Incremente o molho com azeitonas, champignon, bacon, creme de ricota ou requeijão.

Tempere o molho com outras ervas e especiarias, como manjericão, salsa, tomilho, curry ou páprica.


Dicas e Observações de Segurança

Ao cozinhar o macarrão, tome cuidado para não se queimar com a água fervente. Use uma luva térmica para manusear a panela e escorrer o macarrão.

Ao preparar o molho, não deixe o fogo muito alto para não queimar o fundo da panela. Mexa sempre e ajuste o sal e a pimenta aos poucos.

Ao levar o prato ao forno, certifique-se de que o refratário é resistente ao calor e não está rachado. Use uma assadeira para apoiar o refratário e evitar que ele escorregue.

Ao retirar o prato do forno, use uma luva térmica e coloque-o sobre uma superfície estável. Cuidado para não se queimar com o vapor ou com o queijo derretido.

Ao servir o macarrão com atum, espere esfriar um pouco para não se queimar na boca. Aproveite essa delícia!


Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Veja a seguir as perguntas e respostas mais comuns sobre o macarrão com atum.

Posso usar outro tipo de peixe no lugar do atum?

Sim, você pode substituir o atum por frango, carne, presunto ou camarão.

Posso fazer o macarrão com atum na panela de pressão?

Sim, você pode cozinhar o macarrão e o molho juntos na panela de pressão por cerca de 5 minutos.

Posso congelar o macarrão com atum?

Sim, você pode congelar o macarrão com atum em porções individuais por até 3 meses.

Posso usar creme de leite no lugar do molho de tomate?

Sim, você pode usar creme de leite para fazer um molho branco cremoso para o macarrão com atum.

Posso usar macarrão integral ou sem glúten?

Sim, você pode usar o tipo de macarrão que preferir, desde que siga as instruções de cozimento da embalagem.


Curiosidades Dessa Receita

O macarrão com atum é uma receita simples, mas que tem algumas curiosidades interessantes. Veja a seguir algumas delas:

Origem do atum em lata

O atum em lata é um produto que surgiu no século XIX, na França. O peixe era conservado em óleo ou salmoura e vendido em latas de ferro. O processo de enlatamento permitia que o atum fosse transportado e consumido em lugares distantes do mar.


Benefícios do Atum para a Saúde

O atum é um peixe rico em proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais. Ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir doenças cardiovasculares, a melhorar a memória e a visão, a reduzir o colesterol e a inflamação, entre outros benefícios.

Variações do macarrão com atum pelo mundo

O macarrão com atum é uma receita que pode ser encontrada em diferentes países e culturas. Por exemplo, na Itália, ele é chamado de pasta al tonno e leva alcaparras, azeitonas e anchovas. No Japão, ele é chamado de tuna pasta e leva maionese, ketchup e milho. No Brasil, ele pode levar creme de leite, molho de tomate ou queijo.



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Valéria Cristina

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