Rigatoni com Molho



Rigatoni com Molho
4 Porções
Tempo: 10 min
Ingredientes:
  • 500 gramas de rigatoni
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 tomates maduros picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:
  • Em uma panela grande, coloque água e sal e leve ao fogo alto. Quando ferver, adicione o rigatoni e cozinhe até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  • Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione os tomates, sal e pimenta e cozinhe até formar um molho espesso, cerca de 15 minutos. Junte o manjericão e misture bem.
  • Em uma travessa, coloque o rigatoni e cubra com o molho. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e sirva em seguida. Bom apetite!

Curiosidades Sobre a Receita

Rigatoni com molho é uma das minhas receitas favoritas de massa e gosto de prepará-la quando quero uma refeição rápida e saborosa, sem muita complicação.

É uma ótima opção para o almoço ou jantar, seja durante a semana ou no fim de semana.

Para fazer essa receita, você vai precisar de rigatoni, que é um tipo de massa em forma de tubo, e um molho à sua escolha.

Eu costumo usar um molho de tomate caseiro, que leva tomates maduros, cebola, alho, manjericão e azeite. Você também pode adicionar carne moída, frango desfiado ou atum ao molho, se quiser incrementar o prato.

O resultado é uma massa deliciosa, com uma textura macia e um sabor marcante. O molho envolve bem o rigatoni, que fica cheio de sabor em cada mordida. Essa receita é fácil de fazer e não requer muita habilidade na cozinha.

Que tal experimentar essa receita de rigatoni com molho hoje mesmo? Tenho certeza de que você vai adorar. Acompanhe o passo a passo abaixo.

Tempo Total da Receita

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos

Rendimento da Receita

  • Essa receita rende 4 porções de aproximadamente 200 gramas cada.


Dicas Adicionais:

Receita em Vídeo

Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal:@tevinacozinha1966

Variações da Receita

Você pode variar essa receita de rigatoni com molho de tomate usando outros ingredientes, como:

Linguiça apimentada, que dá um toque picante e saboroso ao molho.

Camarão, que combina muito bem com o tomate e deixa o prato mais sofisticado.

Tender, que aproveita as sobras da carne e cria um contraste interessante com o molho.


Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais:

Como cozinhar o rigatoni al dente?

Cozinhe o rigatoni em água fervente com sal por cerca de 12 minutos ou até ficar macio, mas firme.

Como fazer um molho de tomate caseiro?

Refogue cebola e alho picados em azeite, adicione tomates maduros picados, sal, pimenta e manjericão e cozinhe até formar um molho espesso.

Como conservar o rigatoni com molho de tomate?

Guarde o rigatoni com molho de tomate em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.

Como reaquecer o rigatoni com molho de tomate?

Reaqueça o rigatoni com molho de tomate em uma panela em fogo médio, mexendo ocasionalmente, ou no micro-ondas em potência alta por alguns minutos.

Como servir o rigatoni com molho de tomate?

Sirva o rigatoni com molho de tomate polvilhado com queijo parmesão ralado e acompanhado de uma salada verde ou de pão italiano.



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Pedro Santos

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