Pão de Queijo Com Casquinha Crocante Por Fora e Macio Por Dentro!

Descubra como preparar um irresistível pão de queijo com uma crocância única por fora e maciez por dentro.


CRÉDITOS: Canal kelli Moreira
Pão de Queijo Com Casquinha Crocante Por Fora e Macio Por Dentro!

Compartilhe:
Valéria Cristina


Perfeito para qualquer ocasião, esta receita fácil e prática vai conquistar a todos. Confira o passo a passo e experimente agora!



Publicidade

Pão de Queijo Com Casquinha Crocante Por Fora e Macio Por Dentro!

O pão de queijo é um quitute tradicional brasileiro, especialmente popular em Minas Gerais. Esta receita resulta em pães de queijo crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento em festas e eventos.

A textura irresistível e o sabor delicioso tornam este pão de queijo um sucesso garantido entre familiares e amigos.

Ingredientes

  • 250 gramas de polvilho doce
  • 250 gramas de polvilho azedo
  • 3 a 5 ovos
  • 150 ml de óleo
  • 200 ml de água
  • 200 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 200 gramas de queijo mussarela
  • 20 ml de água em temperatura ambiente (segredinho)

Modo de Preparo

  1. Misture 250 gramas de polvilho azedo e 250 gramas de polvilho doce em uma tigela grande.
  2. Leve para ferver 200 ml de água, 200 ml de leite, 150 ml de óleo e 1 colher de sopa de sal.
  3. Despeje a mistura fervente sobre os polvilhos para escaldá-los, mexendo bem até envolver todo o polvilho.
  4. Deixe a mistura descansar por 10 minutos.
  5. Adicione os ovos, um a um, até a massa ficar bem pegajosa (use entre 3 e 5 ovos, dependendo do tamanho).
  6. Acrescente 200 gramas de queijo mussarela e misture bem.
  7. Adicione 20 ml de água em temperatura ambiente para garantir a crocância por fora e maciez por dentro.
  8. Unte as mãos com óleo e modele a massa em pequenas bolinhas.
  9. Coloque as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
  10. Asse em forno pré-aquecido a 230°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Publicidade




Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Misture bem os polvilhos escaldados para garantir a textura ideal.
  • Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de adicionar os ovos para evitar que eles cozinhem.

Para Variar na Receita

  • Experimente substituir a mussarela por queijo Canastra ou queijo Minas para um sabor mais tradicional.
  • Adicione ervas finas ou bacon picado para uma variação saborosa.

Para uma Versão Saudável

  • Use óleo de coco no lugar do óleo comum.
  • Reduza a quantidade de sal se o queijo já for salgado.

Para Vender

  • Modele os pães de queijo em tamanhos uniformes.
  • Congele as bolinhas antes de assar para facilitar o transporte e a venda.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 31 pães de queijo de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa e o tempo de assar, é de cerca de 50 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar apenas um tipo de polvilho?

Sim, mas a mistura de polvilho doce e azedo proporciona uma textura melhor.

Como sei se a massa atingiu o ponto certo?

A massa deve ficar bem pegajosa e úmida, mas ainda possível de modelar.

Posso congelar a massa antes de assar?

Sim, você pode congelar as bolinhas de massa e assá-las posteriormente.

Qual o melhor tipo de queijo para usar?

A mussarela é uma ótima opção, mas queijos como Canastra ou Minas também são excelentes.

Publicidade




Preciso untar a assadeira?

Não é necessário untar a assadeira, apenas as mãos para modelar as bolinhas.

Espero que essas dicas e instruções ajudem você a fazer o melhor pão de queijo!



Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *




Pão de queijo mineiro crocante por fora e macio por dentro.

Pão de Queijo é Muito Bom, Mas Você Já Provou o Mineiro? Então Inclui Logo essa Receita na Sua Lista!

bisnaguinha

Como Fazer Bisnaguinha com Massa Bem Fofinha Para Um Café da Manhã Incrível

pão de cebola

Delicioso Pão de Cebola com Recheio de Calabresa com a Massa Super Macia

pão australiano

Como Fazer Esse Delicioso Pão Australiano: Não é Complicado e Você Pode Preparar Para Um Lanche da Tarde

pão de 3 ingredientes sem trigo servido com um café.

Faça e Deguste esse Pão de 3 Ingredientes com Aquele Cafezinho Quentinho, Tudo em 30 minutos!

Pão Doce de Coco Delicioso e Fofinho

Pão Doce de Coco Delicioso e Fofinho

Pão sovado fofinho recém-assado em uma assadeira.

Como Fazer Pão Sovado Fofinho e Perfeito para Acompanhar Aquele Cafezinho Quente

pão de abóbora

Pão de Abóbora, Fácil e Rápido de Fazer para Um Lanchinho Saboroso

pão sovado Yudane

Como Fazer Pão Sovado Yudane: Uma Receita Deliciosa e Que Deixa O Pão Fofinho

Últimas Publicações