Aprendi Com Uma Colega Que Trabalha na Pizzaria! A Pizza Caseira Mais Gostosa e Higiênica!
Aprenda a fazer pizza caseira com essa receita simples e prática, perfeita para qualquer ocasião.
![Pizza caseira recém-saída do forno, com borda recheada e cobertura de mussarela, calabresa, cebola e milho.](https://vonaoca.com.br/wp-content/uploads/2024/07/pizza-caseira-que-aprendi-com-minha-amiga.jpg)
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![Valéria Cristina](https://vonaoca.com.br/wp-content/uploads/2024/03/val7.webp)
Pizza caseira fácil e rápida: prepare uma massa deliciosa e recheie com os seus ingredientes favoritos em menos de 2 horas.
Aprendi Com Uma Colega Que Trabalha na Pizzaria! A Pizza Caseira Mais Gostosa e Higiênica!
Quem não adora uma pizza caseira quentinha, feita em casa? Em menos de 2 horas, você pode saborear essa delícia com uma massa incrível. Vamos lá?
Ingredientes
- Aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo (adicione aos poucos)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de sopa de óleo
- 150 ml de água (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de fermento biológico
Recheio (use a criatividade)
- 400 g de mussarela
- 1 gomo de linguiça calabresa
- Cebola em rodelas
- Milho verde em lata
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo aos poucos, o fermento biológico, o açúcar e o sal.
- Adicione o óleo e a água, misturando até a farinha absorver bem os líquidos.
- Continue acrescentando farinha até a massa desgrudar das mãos.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos e deixe descansar por 1 a 2 horas.
- Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir o tamanho da forma.
- Transfira a massa para a forma, deixando cerca de 2 dedos de massa para fora.
- Recheie as bordas com requeijão ou catupiry e dobre-as para dentro, apertando bem para não vazar.
- Fure levemente a massa com um garfo e espalhe molho de tomate por cima.
- Pré-asse a massa em forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos.
- Retire do forno, espalhe mais um pouco de molho de tomate e comece a montagem do recheio.
- Distribua a mussarela, a calabresa, a cebola, o milho e finalize com orégano.
- Leve ao forno novamente até o queijo derreter e a borda ficar dourada.
Para maiores detalhes da receita, veja o vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um preparo perfeito
Certifique-se de sovar bem a massa para obter uma textura macia e elástica.
Para variar na Receita
Experimente diferentes tipos de queijos e embutidos para criar novas combinações de sabores.
Para deixar a Receita Saudável
Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e use recheios mais leves como vegetais e queijos magros.
Para Vender
Use formas menores para fazer minipizzas e venda em porções individuais.
Rendimento da Receita
Esta receita rende uma pizza grande, ideal para servir de 4 a 6 pessoas.
Tempo total de Preparo
Aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa.
Você Sabia
A pizza, como conhecemos hoje, teve origem em Nápoles, na Itália, e é um dos pratos mais populares no mundo todo. Cada país tem suas variações e formas únicas de preparar esse clássico.
Dúvidas sobre a Receita
Como fazer a massa da pizza ficar crocante?
Para uma massa mais crocante, asse a pizza diretamente na grade do forno ou em uma pedra para pizza.
Posso congelar a massa de pizza?
Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Enrole em filme plástico e congele por até 3 meses.
Qual a melhor forma de abrir a massa?
Você pode abrir a massa com um rolo ou com as mãos. Se usar as mãos, vá esticando a massa do centro para as bordas.
Posso usar fermento fresco no lugar do seco?
Sim, use 15 g de fermento fresco em vez de 1 colher de chá de fermento seco.
Quanto tempo a pizza leva para assar?
A pizza leva cerca de 10-15 minutos para assar após a montagem do recheio.
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