Aprendi Com Uma Colega Que Trabalha na Pizzaria! A Pizza Caseira Mais Gostosa e Higiênica!

Publicado em 12/7/2024 - 14h00
Por: Valéria Cristina

Pizza caseira fácil e rápida: prepare uma massa deliciosa e recheie com os seus ingredientes favoritos em menos de 2 horas.

Aprendi Com Uma Colega Que Trabalha na Pizzaria! A Pizza Caseira Mais Gostosa e Higiênica!

Quem não adora uma pizza caseira quentinha, feita em casa? Em menos de 2 horas, você pode saborear essa delícia com uma massa incrível. Vamos lá?

Ingredientes

• Aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo (adicione aos poucos)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de óleo
• 150 ml de água (em temperatura ambiente)
• 1 colher de chá de fermento biológico

Recheio (use a criatividade)

• 400 g de mussarela
• 1 gomo de linguiça calabresa
• Cebola em rodelas
• Milho verde em lata
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo aos poucos, o fermento biológico, o açúcar e o sal.
2. Adicione o óleo e a água, misturando até a farinha absorver bem os líquidos.
3. Continue acrescentando farinha até a massa desgrudar das mãos.
4. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos e deixe descansar por 1 a 2 horas.
5. Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir o tamanho da forma.
6. Transfira a massa para a forma, deixando cerca de 2 dedos de massa para fora.
7. Recheie as bordas com requeijão ou catupiry e dobre-as para dentro, apertando bem para não vazar.
8. Fure levemente a massa com um garfo e espalhe molho de tomate por cima.
9. Pré-asse a massa em forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos.
10. Retire do forno, espalhe mais um pouco de molho de tomate e comece a montagem do recheio.
11. Distribua a mussarela, a calabresa, a cebola, o milho e finalize com orégano.
12. Leve ao forno novamente até o queijo derreter e a borda ficar dourada.

Para maiores detalhes da receita, veja o vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um preparo perfeito

Certifique-se de sovar bem a massa para obter uma textura macia e elástica.

Para variar na Receita

Experimente diferentes tipos de queijos e embutidos para criar novas combinações de sabores.

Para deixar a Receita Saudável

Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e use recheios mais leves como vegetais e queijos magros.

Para Vender

Use formas menores para fazer minipizzas e venda em porções individuais.

Rendimento da Receita

Esta receita rende uma pizza grande, ideal para servir de 4 a 6 pessoas.

Tempo total de Preparo

Aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa.

Você Sabia

A pizza, como conhecemos hoje, teve origem em Nápoles, na Itália, e é um dos pratos mais populares no mundo todo. Cada país tem suas variações e formas únicas de preparar esse clássico.

Dúvidas sobre a Receita

Como fazer a massa da pizza ficar crocante?

Para uma massa mais crocante, asse a pizza diretamente na grade do forno ou em uma pedra para pizza.

Posso congelar a massa de pizza?

Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Enrole em filme plástico e congele por até 3 meses.

Qual a melhor forma de abrir a massa?

Você pode abrir a massa com um rolo ou com as mãos. Se usar as mãos, vá esticando a massa do centro para as bordas.

Posso usar fermento fresco no lugar do seco?

Sim, use 15 g de fermento fresco em vez de 1 colher de chá de fermento seco.

Quanto tempo a pizza leva para assar?

A pizza leva cerca de 10-15 minutos para assar após a montagem do recheio.