Massa de Pizza Simples
- 400 g de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico sec
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 5 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 xícara (chá) de água morna
- Numa tigela grande, adicione o fermento, o açúcar, o óleo e a água morna. Mexa bem com uma colher até dissolver todos os ingredientes. Adicione o sal e em seguida vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
- Quando a massa começar a ficar firme, transfira-a para uma superfície lisa e enfarinhada. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Faça uma bola com a massa e coloque-a numa tigela levemente untada com óleo. Cubra com um pano limpo e seco e deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais se quiser fazer pizzas médias ou deixe inteira se quiser fazer uma pizza grande.
- Abra a massa com um rolo ou com as mãos, formando um disco do tamanho da forma que você vai usar. Coloque a massa na forma untada com óleo e fure-a com um garfo em vários pontos para evitar bolhas.
- Leve a massa ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos, apenas para pré-assar. Retire a massa do forno e espalhe molho de tomate sobre ela, deixando uma borda livre. Coloque o recheio da sua preferência sobre o molho e polvilhe orégano se desejar.
- Leve a pizza ao forno novamente por mais 10 a 15 minutos ou até que o queijo derreta e a borda fique dourada. Retire do forno e corte em pedaços. Sirva quente ou morna.
Receita de Massa de Pizza Simples
Massa de pizza simples é uma das minhas receitas favoritas, pois é fácil, rápida e deliciosa. Eu aprendi a fazer essa massa com a minha avó, que era uma ótima cozinheira e me ensinou os segredos de uma boa pizza caseira.
Para fazer essa massa, você vai precisar de ingredientes simples e baratos, como farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar, sal, óleo e água morna. Você também vai precisar de uma forma para pizza e um forno preaquecido.
A textura dessa massa é macia e fofa, e o sabor é neutro, o que permite combinar com diversos tipos de recheios. Você pode fazer pizzas doces ou salgadas, conforme o seu gosto e a sua criatividade.
Essa receita é ideal para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido durante a semana, um jantar especial no fim de semana ou uma festa com os amigos. Você pode fazer várias pizzas e servir com saladas, sucos ou refrigerantes.
Que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Eu vou te mostrar o passo a passo de como fazer massa de pizza simples e te dar algumas dicas para deixá-la ainda mais saborosa. Vamos lá?
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende uma pizza grande (massa fina) ou duas pizzas médias (massa grossa).
- Cada porção equivale a um pedaço de pizza.
Informação Nutricional
Neste subtítulo, vamos apresentar os valores nutricionais para uma porção de massa de pizza simples, conforme indicado no rendimento da receita. Cada porção equivale a um pedaço de pizza (40 g) e contém:
- Calorias: 102 kcal
- Carboidratos: 21 g
- Gorduras: 1 g
- Proteínas: 3 g
- Fibras: 0.8 g
- Sódio: 59 mg
- Cálcio: 5 mg
- Ferro: 1 mg
Esses dados foram obtidos a partir do site MyFitnessPal, que é uma plataforma confiável e reconhecida nacionalmente no Brasil para o controle de calorias e dados nutricionais.
Assista essa Receita em Vídeo
Canal: @ReceitasdoKazu
Variações da Receita
Você pode variar a receita de massa de pizza simples usando outros ingredientes para dar mais sabor e textura à sua pizza. Aqui estão algumas ideias:
Massa de pizza com tapioca: Toda de massa de pizza para saborear é deliciosa e não tem erro. Leva 1 xícara de goma de tapioca e em poucos minutos você poderá degusta-la. É bem simples e fácil de fazer. Uma excelente opção para quem deseja manter o peso equilibrado e precisa evitar glúten, por exemplo.
Massa de pizza sem fermento: Você pode fazer uma massa de pizza fácil sem fermento usando apenas iogurte natural e farinha de trigo integral. Essa massa fica crocante e leve, e você pode adicionar alho em pó ou ervas secas para dar mais sabor.
Massa de pizza com queijo: Se você quer uma massa de pizza mais rica e cremosa, experimente adicionar queijo ralado à massa. Você pode usar queijo parmesão, mussarela ou o que preferir. O queijo vai derreter na massa e deixá-la mais úmida e saborosa.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita de massa de pizza simples, então separamos as principais perguntas e respostas para você tirar todas as suas dúvidas. Confira:
Posso usar farinha com fermento?
Sim, você pode usar farinha com fermento na receita, mas nesse caso não precisa adicionar o fermento biológico seco.
Posso congelar a massa?
Sim, você pode congelar a massa depois de sová-la e deixá-la descansar. Basta embrulhá-la em plástico filme e colocá-la no freezer por até 3 meses.
Como fazer a borda recheada?
Para fazer a borda recheada, você pode usar catupiry, cheddar, requeijão ou outro queijo cremoso. Basta abrir a massa na forma, deixando uma borda livre de uns 2 dedos, colocar o queijo em toda a volta e dobrar a borda sobre o queijo, colando na outra parte da massa.
Como deixar a massa mais crocante?
Para deixar a massa mais crocante, você pode pré-assar a massa por 5 a 10 minutos antes de recheá-la e depois assar novamente pelo tempo restante. Você também pode pincelar azeite sobre a massa antes de levá-la ao forno.
Como fazer uma pizza doce?
Para fazer uma pizza doce, você pode usar a mesma massa da receita, mas substituir o sal pelo açúcar na mesma quantidade. Depois é só escolher o recheio doce que preferir, como chocolate, frutas, doce de leite, etc.
Pronto! Agora você já sabe como fazer massa de pizza simples em casa. Espero que você tenha gostado dessa receita e que se divirta fazendo pizzas deliciosas. Se você quiser, pode me enviar uma foto da sua pizza ou me contar como ficou nos comentários. Até a próxima!
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