Publicado em 15/6/2024 - 06h07
Por: Bruno Antonio

Siga nosso passo a passo e surpreenda sua família com esta sobremesa deliciosa e prática.

Pudim de Chocolate Super Fácil e Delicioso

Pudim de Chocolate Super Fácil e Delicioso

O Pudim de Chocolate Super Fácil e Delicioso é uma sobremesa irresistível que encanta a todos com sua cremosidade e sabor intenso de chocolate.

Ideal para ser servida em qualquer ocasião, essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa prática e saborosa.

Este pudim apresenta uma textura ultra cremosa, sem gelatina, garantindo um resultado que derrete na boca.

Sua aparência é brilhante e sedutora, com uma camada de caramelo dourado que complementa perfeitamente o sabor do chocolate.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar (para o caramelo)
• 150 ml de água (para o caramelo)
• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 350 ml de leite integral
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50% (ou 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1. Prepare o caramelo: em uma panela aquecida, derreta 1 xícara de chá de açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione 150 ml de água e mexa em fogo baixo até dissolver completamente. Transfira o caramelo para uma assadeira de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura e deixe esfriar.
2. No liquidificador, bata 3 ovos, 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 350 ml de leite integral, 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50%, e 1 colher de sopa de manteiga sem sal até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura de pudim na assadeira, passando por uma peneira para evitar grumos.
4. Asse em banho-maria com água quente, em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 1 hora ou até que, ao inserir uma faca no pudim, ela saia limpa.
5. Deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por 8 horas antes de desenformar. Para desenformar, aqueça levemente o fundo da assadeira para soltar o caramelo e vire no prato de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 9 horas, incluindo o tempo de refrigeração.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Utilize manteiga sem sal para garantir a cremosidade e o brilho do pudim.
• Bata bem a mistura no liquidificador para evitar grumos e garantir uma textura lisa.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o chocolate em pó por 200g de chocolate meio amargo derretido para um sabor ainda mais intenso.
• Adicione uma pitada de canela ou raspas de laranja para um toque diferente.

Dicas Para Vender

• Prepare o pudim em potes individuais para facilitar a venda.
• Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas para um visual atraente.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar cacau em pó ao invés de chocolate em pó?

Sim, você pode usar 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% no lugar de 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50%.

2. O que fazer se o caramelo ficar muito amargo?

Certifique-se de não queimar o caramelo. Se isso acontecer, é melhor refazer o caramelo, pois o sabor amargo pode comprometer a sobremesa.

3. Por quanto tempo devo deixar o pudim na geladeira?

Deixe o pudim na geladeira por pelo menos 8 horas para que fique bem firme e gelado.

4. Como evitar que o pudim fique com furinhos?

Asse o pudim em temperatura baixa (180°C) e em banho-maria para evitar a formação de bolhas de ar.

5. Posso usar açúcar mascavo para o caramelo?

O açúcar mascavo pode ser usado, mas ele altera o sabor e a cor do caramelo, deixando-o mais escuro e com um sabor mais forte.