Pudim Mega Cremoso e com Calda Perolizada

Pudim Mega Cremoso e com Calda Perolizada

Descubra como preparar um pudim irresistivelmente cremoso com uma calda perolizada deslumbrante.


CRÉDITOS: ciaSweetCake
Pudim Mega Cremoso e com Calda Perolizada

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Bruno Antonio


Ideal para surpreender seus convidados em qualquer ocasião especial. Experimente agora mesmo esta receita única.



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Pudim Mega Cremoso e com Calda Perolizada

Pudim Mega Cremoso e com Calda Perolizada

Construa um pudim como nenhum outro com esta receita de Pudim Mega Cremoso e com Calda Perolizada!

Este delicioso pudim não só impressiona pelo sabor suave e cremosidade, mas também pela apresentação encantadora, ideal para qualquer ocasião especial.

Servido gelado, este pudim é uma sobremesa clássica que combina perfeitamente o sabor do leite condensado com o toque sutil do leite de coco e um acabamento brilhante de calda perolizada.

Ingredientes

  • 1 ½ xícara de chá de açúcar refinado
  • 1 xícara de chá de água morna
  • 3 ovos
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 300 ml de leite integral
  • 1 pacotinho de coco seco em flocos
  • Pó perolado comestível (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela aquecida, derreta o açúcar refinado até obter um caramelo dourado.
  2. Adicione a água morna aos poucos, mexendo até dissolver completamente e formar uma calda. Reserve um pouco para decorar com pó perolado, se desejar.
  3. No liquidificador, bata os ovos, leite de coco, leite condensado e leite integral por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
  4. Acrescente o coco seco em flocos à mistura do liquidificador e bata rapidamente para incorporar.
  5. Despeje a calda de caramelo em uma forma de pudim, incluindo a decoração com pó perolado, se optar por usar.
  6. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água morna para o banho-maria.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no pudim.
  8. Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de refrigerar por algumas horas.
  9. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e aqueça levemente o fundo da forma para soltar o caramelo.

Dicas Extras

  • Para um pudim mais firme, utilize leite condensado integral.
  • Decore com mais pó perolado na calda para um efeito brilhante.
  • Experimente variar adicionando amêndoas ou castanhas à massa do pudim.

Rendimento da Receita: Serve aproximadamente 8 porções.

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Tempo de Preparo Total: Cerca de 2 horas (incluindo tempo de resfriamento).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Mantenha o banho-maria com água morna para evitar que o pudim cozinhe muito rapidamente.
  • Verifique a consistência do pudim com um palito antes de retirar do forno para garantir que esteja completamente cozido.

Dicas para Variar na Receita

  • Substitua o coco seco por frutas cristalizadas para um toque diferente.
  • Sirva o pudim com uma calda de chocolate ou frutas frescas para uma apresentação ainda mais sofisticada.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso substituir o leite de coco por leite normal?

Sim, você pode substituir o leite de coco por leite integral se preferir um sabor menos pronunciado de coco.

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2. O pudim pode ser congelado depois de pronto?

Não é recomendado congelar o pudim, pois a textura pode ser alterada ao descongelar.

3. Posso usar açúcar mascavo para fazer o caramelo?

Sim, você pode usar açúcar mascavo.



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