Prepare-se para experimentar um pudim de tapioca como nunca antes! Esta receita apresenta uma textura incrível e um sabor delicioso que vai deixar você querendo mais. O pudim é uma sobremesa clássica, mas esta versão única com tapioca granulada vai surpreender e encantar seus convidados. Imagine uma mistura cremosa com pequenas bolinhas de tapioca, coberta […] Prepare-se para experimentar um pudim de tapioca como nunca antes! Esta receita apresenta uma textura incrível e um sabor delicioso que vai deixar você querendo mais.O pudim é uma sobremesa clássica, mas esta versão única com tapioca granulada vai surpreender e encantar seus convidados.Imagine uma mistura cremosa com pequenas bolinhas de tapioca, coberta com uma calda caramelizada irresistível. Esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e certamente será o destaque da sua mesa.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar refinado
• 1/4 de xícara de água
• 1/2 xícara de tapioca granulada
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 vidrinho de 200 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas peneiradas

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar refinado até formar um caramelo.
2. Adicione água aos poucos e mexa até obter uma calda cremosa. Reserve.
3. Em uma vasilha, hidrate a tapioca granulada com o creme de leite, leite de coco e leite.
4. Deixe a tapioca hidratando por 30 minutos.
5. Após a hidratação, adicione o leite condensado, ovos inteiros e gemas peneiradas à mistura.
6. Mexa bem e despeje a mistura na forma caramelizada.
7. Asse em banho-maria no forno a 250°C por 1 hora ou no fogão por 40 minutos após ferver.
8. Deixe esfriar por 8 horas na geladeira.
9. Desenforme e sirva com a calda caramelizada.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Você pode adicionar coco ralado à mistura para um toque extra de sabor.
• Experimente substituir parte do leite de coco por leite condensado para um pudim mais doce e cremoso.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Validade da Receita

• O Pudim de Tapioca pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.