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Com uma textura cremosa e sabor intenso de chocolate, este recheio trufado é perfeito para dar um toque especial a sobremesas e bolos caseiros. Sua consistência firme e estruturada o torna ideal para rechear bolos de diversas ocasiões, proporcionando uma experiência irresistível aos paladares mais exigentes. Ingredientes 1 caixinha de leite condensado 30g de cacau […]
Com uma textura cremosa e sabor intenso de chocolate, este recheio trufado é perfeito para dar um toque especial a sobremesas e bolos caseiros.Sua consistência firme e estruturada o torna ideal para rechear bolos de diversas ocasiões, proporcionando uma experiência irresistível aos paladares mais exigentes.
Bolos - Como Fazer Recheio Mousse BriganacheIngredientes
- 1 caixinha de leite condensado
- 30g de cacau em pó
- 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
- 250g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 80g de creme de leite (para o ganache)
- 100ml de chantilly gelado
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado com o cacau em pó até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as duas caixinhas de creme de leite e misture bem.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura comece a ferver e engrossar.
- Para o ganache, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, e misture com o creme de leite.
- Acrescente o ganache à mistura de brigadeiro e misture até incorporar completamente.
- Bata o chantilly gelado até atingir o ponto firme e adicione à mistura anterior, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
Dicas Extras
Variações de Ingredientes
Experimente usar diferentes tipos de chocolate para variar o sabor do recheio. Você pode optar por chocolate branco, chocolate amargo ou uma combinação de ambos para criar novas versões deste recheio mousse briganache.Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 1 kg de recheio mousse briganache, o suficiente para rechear um bolo de 20 cm de diâmetro com duas camadas generosas. Se desejar, você pode ajustar as quantidades de ingredientes conforme a necessidade, mantendo a proporção dos sabores para garantir um resultado delicioso.
Publicado em 27/4/2024 - 16h03
Recheio Mousse Briganache para Qualquer Massa de Bolo e Sobremesas
Com uma textura cremosa e sabor intenso de chocolate, este recheio trufado é perfeito para dar um toque especial a sobremesas e bolos caseiros. Sua consistência firme e estruturada
Recheio Mousse Briganache para Qualquer Massa de Bolo e Sobremesas
Com uma textura cremosa e sabor intenso de chocolate, este recheio trufado é perfeito para dar um toque especial a sobremesas e bolos caseiros. Sua consistência firme e estruturada