Recheio Mousse Briganache para Qualquer Massa de Bolo e Sobremesas

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O Recheio da receita de hojé não requer muito tempo, mas sim dedicação. Além do mais, é super simples.

Recheio Mousse Briganache para Qualquer Massa de Bolo e Sobremesas

Com uma textura cremosa e sabor intenso de chocolate, este recheio trufado é perfeito para dar um toque especial a sobremesas e bolos caseiros.

Sua consistência firme e estruturada o torna ideal para rechear bolos de diversas ocasiões, proporcionando uma experiência irresistível aos paladares mais exigentes.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 30g de cacau em pó
• 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
• 250g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 80g de creme de leite (para o ganache)
• 100ml de chantilly gelado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado com o cacau em pó até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione as duas caixinhas de creme de leite e misture bem.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura comece a ferver e engrossar.
4. Para o ganache, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, e misture com o creme de leite.
5. Acrescente o ganache à mistura de brigadeiro e misture até incorporar completamente.
6. Bata o chantilly gelado até atingir o ponto firme e adicione à mistura anterior, misturando delicadamente até ficar homogêneo.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

Experimente usar diferentes tipos de chocolate para variar o sabor do recheio. Você pode optar por chocolate branco, chocolate amargo ou uma combinação de ambos para criar novas versões deste recheio mousse briganache.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 1 kg de recheio mousse briganache, o suficiente para rechear um bolo de 20 cm de diâmetro com duas camadas generosas. Se desejar, você pode ajustar as quantidades de ingredientes conforme a necessidade, mantendo a proporção dos sabores para garantir um resultado delicioso.

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