Brigadeiro de Colher Sem Açúcar e Sem Culpa

Publicado em 25/7/2024 - 07h00
Por: Valéria Cristina

Siga nosso passo a passo e aproveite essa maravilha sem culpa. Clique e confira a receita completa!

Brigadeiro de Colher Sem Açúcar e Sem Culpa

O brigadeiro de colher sem açúcar é uma deliciosa alternativa para quem deseja saborear essa sobremesa tradicional brasileira sem se preocupar com o açúcar.

Ideal para diabéticos ou para quem está controlando a ingestão de calorias e açúcares, esse brigadeiro mantém a cremosidade e o sabor irresistível do doce original.

A textura é suave e aveludada, perfeita para ser consumida diretamente da colher, em festas ou como um mimo após as refeições. Fácil de preparar, esse brigadeiro é uma ótima opção para agradar a todos, sem culpa.

Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 (chá) de leite em pó desnatado (aproximadamente 150g)
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de adoçante estável para forno e fogão
• 3 colheres (sopa) de cacau sem açúcar ou achocolatado diet
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 25g de chocolate ao leite diet ralado

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione a água quente, o leite desnatado e o leite em pó desnatado.
2. Acrescente a manteiga sem sal, o adoçante e o cacau sem açúcar.
3. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
5. Quando a mistura começar a engrossar, adicione o chocolate ao leite diet ralado e continue mexendo até obter a consistência desejada.
6. Retire do fogo e deixe esfriar.
7. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize leite em pó e cacau de boa qualidade para garantir o sabor.
• Mexa constantemente para evitar que o brigadeiro grude na panela.

Para Variar na Receita

• Adicione nozes picadas, coco ralado ou pedaços de frutas para dar um toque especial.
• Use diferentes tipos de adoçante conforme sua preferência.

Para uma Versão Saudável

• Opte por leite vegetal no lugar do leite desnatado.
• Utilize adoçante natural como stevia ou xilitol.

Para Vender

• Coloque o brigadeiro em potinhos individuais decorados para venda.
• Ofereça opções com coberturas variadas, como coco ralado ou castanhas.

Rendimento da Receita

• A receita rende 5 porções, cada uma com aproximadamente 180 calorias, 21g de carboidratos (1g de fibras), 13g de proteínas e 5g de gorduras.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, mais 2 horas de refrigeração.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar do adoçante?

Você pode substituir o adoçante por xilitol, stevia ou outro adoçante de sua preferência que seja estável a altas temperaturas.

Posso usar leite integral em vez de desnatado?

Sim, você pode usar leite integral, mas isso aumentará a quantidade de gordura na receita.

Quanto tempo o brigadeiro pode ser armazenado na geladeira?

O brigadeiro pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, mantido em recipiente fechado.

Posso congelar o brigadeiro?

Sim, o brigadeiro pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.

O brigadeiro fica com a mesma consistência do tradicional?

Sim, a textura do brigadeiro de colher sem açúcar é muito semelhante à do brigadeiro tradicional, especialmente após resfriado.

Utilize essas dicas e informações para fazer seu Brigadeiro de Colher Sem Açúcar perfeito, e não esqueça de compartilhar a receita com amigos e familiares que possam se beneficiar dessa deliciosa e saudável sobremesa.