Empadão de Lentilhas: Aprecie essa Deliciosa Receita Vegana

Empadão de Lentilhas: Aprecie essa Deliciosa Receita Vegana

O empadão de lentilhas é uma receita vegana reconfortante e cheia de sabor. Lentilhas douradas são cozidas em um molho rico, enquanto uma mistura cremosa de batatas e couve-flor adiciona textura e substância. Uma opção saudável e satisfatória para qualquer refeição.


CRÉDITOS: Tuga Vegetal
empadão de lentilhas

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Pedro Santos


Que tal experimentar uma nova receita vegana? Convido você a se aventurar na cozinha e preparar um delicioso empadão de lentilhas. Com ingredientes simples e instruções fáceis de seguir, esta receita é garantia de sucesso!



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Empadão de Lentilhas: Aprecie essa Deliciosa Receita Vegana

O empadão de lentilhas é uma receita vegana deliciosa e nutritiva, perfeita para quem busca opções saudáveis e saborosas.

Com uma textura reconfortante e um aroma irresistível, este prato é ideal para ser servido como prato principal em qualquer ocasião especial ou até mesmo no dia a dia.

Sua combinação de ingredientes torna-o uma opção versátil e satisfatória, capaz de agradar até mesmo os paladares mais exigentes.

Este empadão de lentilhas é uma verdadeira explosão de sabores e cores. Com lentilhas douradas e suculentas, combinadas com uma mistura cremosa de batatas e couve-flor, este prato oferece uma experiência gastronômica única.

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A textura macia das lentilhas contrasta perfeitamente com a cremosidade das batatas, criando uma harmonia de sabores que é simplesmente irresistível.

Servido quente, direto do forno, este empadão é uma opção reconfortante e satisfatória para qualquer refeição.

Ingredientes

  • 2 xícaras de lentilhas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 xícara de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 2 batatas grandes
  • 1 cabeça de couve-flor
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1 xícara de água de soja
  • 1 colher de sopa de manteiga vegana
  • Leite de soja para pincelar
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate

Modo de Preparo

  1. Refogue as lentilhas em 2 colheres de sopa de azeite até dourarem.
  2. Cozinhe as lentilhas em água fervente com sal, pimenta, polpa de tomate e colorau.
  3. Cozinhe as batatas e a couve-flor até ficarem macias.
  4. Amasse as batatas e a couve-flor com óleo, noz-moscada e água de soja até obter uma consistência cremosa.
  5. Monte o empadão em uma travessa, alternando camadas de lentilhas e purê.
  6. Pincele a superfície com uma mistura de leite de soja, cúrcuma e pasta de tomate.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

Substitua a couve-flor por batata-doce para um toque adocicado. Adicione legumes como cenoura e brócolis para mais nutrientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 6 porções.

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Validade da Receita

O empadão de lentilhas pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.



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