Joelho de Salsicha Super Saboroso

Publicado em 4/6/2024 - 10h14
Por: Bruno Antonio

Com uma massa macia e um recheio irresistível, este petisco é perfeito para qualquer ocasião. Experimente agora mesmo.

Joelho de Salsicha Super Saboroso

Joelho de Salsicha Super Saboroso

Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa para servir como petisco em festas ou lanches rápidos, o Joelho de Salsicha é uma excelente opção.

Trata-se de um salgado feito com uma massa macia e recheado com uma mistura de salsicha, queijo e molho de tomate, garantindo um sabor irresistível.

Esses joelhos de salsicha são ideais para serem servidos em qualquer ocasião, desde festas de aniversário até um lanche da tarde em família.

Sua textura crocante por fora e macia por dentro, aliada ao sabor dos ingredientes, fazem desse salgado uma escolha popular entre adultos e crianças.

Ingredientes:

• 500ml de água morna
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de fermento biológico
• 800g de farinha de trigo
• Salsichas a gosto
• Queijo mussarela
• Molho de tomate

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a água morna, o sal, o açúcar e o fermento biológico. Mexa até dissolver completamente.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
3. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos, coberta com um pano.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio triturando as salsichas e cortando o queijo em pedaços pequenos.
5. Divida a massa em porções e abra cada uma com um rolo, formando discos.
6. Coloque o recheio no centro de cada disco de massa e feche, formando um joelho.
7. Coloque os joelhos em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
8. Pincele gemas de ovo sobre os joelhos e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.

Dicas Extras:

Para um Preparo Perfeito:

• Utilize água morna para ativar o fermento e garantir que a massa cresça adequadamente.
• Abra a massa com farinha para evitar que grude na bancada e facilite o manuseio.

Para Variar na Receita:

• Experimente adicionar temperos extras ao recheio, como orégano ou pimenta calabresa, para dar um toque especial ao sabor.
• Substitua o queijo mussarela por outro tipo de queijo de sua preferência para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável:

• Utilize salsichas de frango ou peru e queijo com baixo teor de gordura para uma opção mais saudável.
• Incremente a massa com farinha integral para aumentar o teor de fibras.

Para Vender:

• Embale os joelhos individualmente em saquinhos plásticos para facilitar a venda e manter a qualidade do produto.
• Ofereça promoções e combos para atrair mais clientes, como descontos na compra de uma quantidade maior de joelhos.

Rendimento da Receita:

• Com esta receita, você obterá aproximadamente 12 joelhos de salsicha, dependendo do tamanho que desejar fazer.

Tempo de preparo total:

• O tempo total de preparo desta receita é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa e o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita:

1. Como posso armazenar os joelhos de salsicha?

• Os joelhos de salsicha podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou congelados por até 1 mês. Basta aquecer no forno antes de servir.

2. Posso substituir o fermento biológico por fermento químico?

• Não é recomendado substituir o fermento biológico por fermento químico, pois eles têm propriedades de fermentação diferentes e podem afetar a textura final da massa.

3. Posso fazer a massa com antecedência e deixar descansando na geladeira?

• Sim, você pode preparar a massa com antecedência e deixá-la descansar na geladeira por até 24 horas antes de usar. Basta retirar da geladeira, deixar voltar à temperatura ambiente e continuar com o preparo da receita.