Tem Uma Coisa Diferente nesse Pão de Queijo Super Macio e Gostoso que o Faz Ficar Assim
Pão de queijo diferente e fácil de fazer, com um toque especial de batata que o deixa ainda mais macio.
![Bolinhas de pão de queijo douradas em uma assadeira.](https://vonaoca.com.br/wp-content/uploads/2024/06/pao-de-queijo-diferente.jpg)
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![Valéria Cristina](https://vonaoca.com.br/wp-content/uploads/2024/03/val7.webp)
Pão de queijo diferente e fácil de fazer, com um toque especial de batata que o deixa ainda mais macio.
Tem Uma Coisa Diferente nesse Pão de Queijo Super Macio e Gostoso que o Faz Ficar Assim
Essa receita de pão de queijo é super especial e vai surpreender você. Com um toque diferente, ela fica pronta em menos de uma hora. E sabe o melhor? É perfeita tanto para o lanche quanto para aquele café da manhã caprichado.
Você vai adorar a textura macia desse pão de queijo, que permanece delicioso mesmo quando frio. Vamos usar ingredientes tradicionais e um segredinho que faz toda a diferença: a batata.
Prepare-se para aprender essa receita fácil e irresistível. Vamos lá?
Ingredientes
- 2 ovos grandes ou 3 ovos pequenos (140g)
- 2 xícaras de polvilho doce (210g)
- 1 2/3 xícaras de polvilho azedo (220g)
- 380g de queijo minas padrão ou meia cura ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó (5g)
- 1 colher de chá de sal (5g)
- 1 1/2 colher de sopa de óleo (15g)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente (25g)
- 1 1/2 xícaras de leite integral ou desnatado (310g)
- 1 batata média cozida e amassada (200g)
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Forme bolinhas usando 2 colheres de sopa de massa ou pese 30g cada.
- Unte uma assadeira com óleo ou utilize um tapete de silicone. Coloque as bolinhas na assadeira, deixando um espaço de 3 dedos entre elas.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até que fiquem douradas.
- Sirva quente ou frio, ambos são deliciosos.
Dicas de Congelamento:
- Coloque as bolinhas cruas na assadeira untada.
- Leve ao congelador ou freezer até endurecerem.
- Transfira as bolinhas congeladas para sacos plásticos.
- Conserve no congelador ou freezer por até 3 meses.
- Não é necessário descongelar antes de assar.
Para maiores detalhes da receita, veja o vídeo abaixo.
Dicas Extras
Para um preparo perfeito
Use sempre queijo minas padrão ou meia cura para garantir a textura ideal.
Para variar na Receita
Acrescente ervas finas ou pedacinhos de bacon à massa para dar um toque especial.
Para deixar a Receita Saudável
Substitua o óleo por azeite de oliva e use leite desnatado.
Para Vender
Embale as bolinhas cruas em sacos plásticos e venda como pão de queijo congelado.
Rendimento da Receita
Essa receita rende 48 unidades de 30g ou 28 unidades de 50g.
Tempo total de Preparo
O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 45 minutos.
Você Sabia?
O pão de queijo é um quitute típico de Minas Gerais, e sua popularidade se espalhou por todo o Brasil.
Originalmente, ele era feito com queijo curado e massa de polvilho, uma herança da culinária indígena.
Dúvidas sobre a Receita
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar queijo parmesão ou muçarela, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco.
Como saber se a massa está no ponto certo?
A massa deve ficar homogênea e desgrudar das mãos. Se estiver muito pegajosa, acrescente mais polvilho.
Preciso cozinhar a batata de alguma maneira específica?
Cozinhe a batata até que esteja bem macia. Evite cozinhar em excesso para que não fique aguada.
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e mantê-la na geladeira por até 24 horas antes de assar.
Posso congelar a massa já moldada?
Sim, congele as bolinhas cruas e asse diretamente do congelador conforme necessário.
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