Pão de Queijo com Polvilho Doce que Não Murcha

Descubra como preparar um delicioso quitute brasileiro, crocante por fora e irresistivelmente macio por dentro.


Pão de Queijo com Polvilho Doce que Não Murcha

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Bruno Antonio


Perfeito para acompanhar um café fresco ou surpreender seus convidados em qualquer ocasião.



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Pão de Queijo com Polvilho Doce que Não Murcha

Pão de Queijo com Polvilho Doce que Não Murcha

Quem resiste a um delicioso pão de queijo fresquinho, crocante por fora e macio por dentro? Esta receita de Pão de Queijo com Polvilho Doce que Não Murcha é uma opção irresistível para qualquer hora do dia.

Tradicionalmente brasileiro, é perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde.

Com uma textura única e sabor marcante de queijo, é um petisco versátil que pode ser servido em eventos, lanches ou até mesmo como acompanhamento em refeições principais.

Ingredientes

  • 500 g de polvilho doce
  • 1 colher rasa de sal
  • 100 ml de óleo
  • 150 ml de água
  • 150 ml de leite
  • 3 ovos
  • 300 g de queijo mussarela (ou queijo meia cura, Minas, canasta, conforme preferência)

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o sal.
  2. Em uma leiteira, ferva o óleo, a água e o leite. Despeje essa mistura sobre o polvilho e misture bem até incorporar.
  3. Deixe a mistura esfriar por 5 minutos.
  4. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição até obter uma massa pegajosa.
  5. Acrescente o queijo mussarela (ou outro queijo escolhido) à massa e misture até ficar homogêneo.
  6. Modele bolinhas com a massa, untando as mãos com óleo se necessário, e coloque em uma forma sem necessidade de untar.
  7. Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães de queijo por 30 a 40 minutos, ou até dourarem.

 

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Dicas Extras

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de que a mistura de óleo, água e leite esteja bem quente ao despejar sobre o polvilho.
  • Esfrie a massa por exatos 5 minutos para garantir a consistência ideal antes de adicionar os ovos.
  • Use queijo de boa qualidade e rale ou pique finamente para melhor distribuição na massa.

Dicas para Variar na Receita

  • Experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano para um sabor diferenciado.
  • Substitua parte do queijo por linguiça calabresa picada para uma versão mais robusta.

Dicas Para Vender

  • Embale os pães de queijo individualmente para facilitar a venda.
  • Ofereça degustações para potenciais clientes em feiras ou eventos locais.

Dúvidas Sobre a Receita

Como garantir que o pão de queijo não murche após assar?

Após retirar do forno, deixe os pães de queijo esfriarem em uma grade para que o vapor saia naturalmente, ajudando a manter a crocância por mais tempo.

Posso congelar a massa de pão de queijo antes de assar?

Sim, modele as bolinhas de massa e congele-as separadamente em uma bandeja. Depois de congeladas, transfira para um saco plástico e mantenha no freezer por até 3 meses. Assar diretamente do congelador, aumentando ligeiramente o tempo no forno.

Qual a melhor maneira de aquecer pão de queijo já assado?

Recomenda-se aquecer no forno por alguns minutos para recuperar a crocância externa. Evite o micro-ondas, pois pode deixar o pão de queijo murcho.

É possível substituir o polvilho doce por polvilho azedo nesta receita?

Não, o polvilho doce é essencial para garantir a textura característica do pão de queijo brasileiro.

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Você Comentou Este Artigo
  1. Vilma galdino da silva disse:

    essa receitavé top

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4.3 Based On 1

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