Pudim Caipira Com Poucos Ingredientes Super Fácil de Fazer

Publicado em 24/8/2024 - 14h03
Por: Bruno Antonio

Experimente esta receita clássica e prática, perfeita para qualquer ocasião.

Pudim Caipira Com Poucos Ingredientes Super Fácil de Fazer

Pudim Caipira Com Poucos Ingredientes Super Fácil de Fazer

O Pudim Caipira Com Poucos Ingredientes Super Fácil de Fazer é uma deliciosa receita tradicional que traz um toque caseiro e acolhedor à mesa.

Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse pudim é perfeito para quem busca uma sobremesa prática e saborosa.

Com sua textura cremosa e aparência dourada, ele é ideal para ser servido em qualquer ocasião, seja um jantar em família ou um encontro especial.

A combinação da calda caramelizada com a massa suave proporciona um contraste irresistível, fazendo deste pudim uma opção querida por muitos.

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de chá de açúcar (180 gr)
• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)

Massa

• 5 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (30 gr)
• 2 xícaras de chá de açúcar (360 gr)
• 2 xícaras e 1/2 de chá de leite (600 ml)
• 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo (210 gr)

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o açúcar em fogo médio até derreter completamente e adquirir uma cor caramelada. Adicione a água com cuidado, misture até a calda ficar homogênea e reserve.
• Em uma tigela grande, bata os ovos com a margarina e o açúcar até obter uma mistura cremosa e bem incorporada. Acrescente o leite e continue batendo. Adicione a farinha de trigo e bata até obter uma massa homogênea.
• Despeje a calda caramelizada em uma forma. Em seguida, adicione a massa do pudim sobre a calda.
• Coloque a forma em banho-maria dentro do forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
• Deixe o pudim esfriar um pouco antes de desenformar. Para facilitar, passe a forma rapidamente sobre o fogo para soltar a calda.

Dicas Extras

• Utilize ovos frescos para garantir a melhor textura e sabor.
• Verifique a consistência da calda para que não fique muito grossa nem muito rala.
• Mantenha o pudim na geladeira por algumas horas após desenformar para melhorar a consistência e sabor.

Rendimento da Receita

• O pudim rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de assar e esfriar.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Assegure-se de que o banho-maria tenha água quente antes de colocar no forno para um cozimento uniforme.
• Para uma calda mais rica, deixe o açúcar caramelizar até um tom mais escuro, mas tome cuidado para não queimá-la.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione um toque de baunilha ou canela à massa para um sabor diferente.
• Experimente colocar pedaços de frutas ou chocolate na massa antes de assar para variações deliciosas.

Dicas Para Vender

• Apresente o pudim em potes individuais para facilitar a venda e o consumo.
• Decore com um pouco de calda extra antes de embalar para melhorar a apresentação.

Dúvidas Sobre a Receita

Como sei quando o pudim está pronto?

O pudim está pronto quando a superfície estiver dourada e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.

Posso usar margarina em vez de manteiga?

Sim, você pode usar margarina no lugar da manteiga, mas a manteiga pode proporcionar um sabor mais rico.

O que fazer se a calda ficar muito grossa?

Se a calda ficar muito grossa, adicione um pouco mais de água e aqueça novamente até obter a consistência desejada.

O que fazer se o pudim não desgrudar da forma?

Passe a forma rapidamente sobre o fogo ou mergulhe-a em água quente por alguns segundos para ajudar a soltar o pudim.

Posso preparar o pudim com antecedência?

Sim, você pode preparar o pudim com antecedência. Deixe-o na geladeira por até 3 dias antes de servir.