Pudim de Geladeira
PUBLICIDADE

Pudim de Geladeira

Descubra como fazer uma sobremesa irresistível com esta receita rápida e fácil.

Por Bruno Antonio
Publicado em 14/9/2024 às 11h11
Pudim: Pudim de Geladeira

Pudim de Geladeira Créditos: Canal cozinhasemmisterio

Receba Receitas no WhatsApp! Entre Agora!
PUBLICIDADE

Pudim de Geladeira

O Pudim de Geladeira é uma sobremesa prática e deliciosa que você pode preparar sem usar o forno e sem ovos.

Ideal para aqueles dias em que você quer algo doce e cremoso com o mínimo de esforço, este pudim é uma alternativa rápida ao pudim tradicional.

Sua textura é suave e sua aparência, irresistível, tornando-o uma ótima opção para servir em qualquer ocasião.

A receita resulta em um pudim que lembra o pudim tradicional, mas com uma preparação muito mais simples e rápida.

Ingredientes

Para a Calda do Pudim

  • 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas)
  • 100 ml de água

Para a Base do Pudim

  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor (24g cada)
  • 2 caixas de leite condensado (395g cada)
  • 2 caixas de creme de leite (200g cada)
  • 600 ml de leite
  • 1 xícara de chá de leite Ninho (130 gramas)

Modo de Preparo

Prepare a Calda

  • Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
  • Mexa o açúcar até derreter completamente.
  • Adicione a água aos poucos, misturando até que a calda ferva e reduza, ficando grossa.
  • Despeje a calda em uma forma e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Prepare a Base do Pudim

  • Hidrate a gelatina com um pouco de água em temperatura ambiente.
  • No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite Ninho.
  • Bata por 2 minutos até a mistura ficar homogênea e cremosa.
  • Derreta a gelatina no micro-ondas por 30 segundos e adicione à mistura do liquidificador.
  • Bata por mais 1 minuto.

Finalize o Pudim

  • Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
  • Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que o pudim esteja firme e bem gelado.

 

Dicas Extras

  • Utilize uma panela de fundo largo para a calda, facilitando o derretimento do açúcar.
  • Evite usar fogo alto para não queimar a calda.
  • Verifique se a gelatina está bem derretida para evitar grumos na base do pudim.

Rendimento da Receita

  • O Pudim de Geladeira rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos, mais o tempo de refrigeração de 3 horas.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Deixe a calda esfriar antes de despejar a mistura do pudim para evitar que o pudim derreta.
  • Garanta que a gelatina esteja completamente dissolvida para uma textura cremosa e uniforme.

Dicas para Variar na Receita

  • Experimente adicionar frutas frescas ou secas à base do pudim antes de levar à geladeira.
  • Substitua o leite Ninho por outro tipo de leite em pó de sua preferência para variar o sabor.

Dicas Para Vender

  • Apresente o pudim em potes individuais para facilitar a venda e porcionamento.
  • Decore com frutas ou calda extra para tornar o produto mais atraente.

Dúvidas Sobre a Receita

O pudim pode ser feito com outros tipos de leite em pó?

Sim, você pode usar diferentes marcas ou tipos de leite em pó, mas o leite Ninho traz um sabor mais característico e delicioso.

Qual o melhor tipo de panela para fazer a calda?

Uma panela com fundo largo e antiaderente é ideal para fazer a calda, pois facilita o derretimento uniforme do açúcar.

Posso usar gelatina em folha em vez de gelatina em pó?

Sim, você pode substituir a gelatina em pó por gelatina em folha, seguindo as instruções de hidratação e dissolução da embalagem.

Quanto tempo o pudim dura na geladeira?

O pudim pode durar até 5 dias na geladeira, desde que armazenado em um recipiente bem fechado.

Posso congelar o pudim de geladeira?

Não é recomendado congelar o pudim, pois a textura pode ser comprometida. É melhor armazenar apenas na geladeira.

Gostou da receita? Então siga o Vó Naoca no Instagram, Facebook e YouTube! Te espero lá!



Seja o Primeiro a Avaliar esta receita.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Votos: 0 | Média: 0,00 | De: 5
0 Comentários
    Fez a receita? Deixe um comentário!

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

    Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.