Coxinha Sem Massa Super Crocante e Fácil de Fazer

Publicado em 30/9/2024 - 19h00
Por: André Matheus

Aprenda como preparar de forma simples e surpreenda a todos com esse petisco irresistível. Não perca a chance de inovar na cozinha!

Coxinha Sem Massa Super Crocante e Fácil de Fazer

Essa receita de coxinha sem massa é perfeita para quem busca uma opção mais prática e saudável, sem perder o sabor. Em vez da massa tradicional, o recheio de frango se transforma na própria coxinha, proporcionando um preparo rápido e fácil.

Além de ser uma excelente opção de petisco para festas, essa coxinha também é ideal para o lanche da tarde ou até como uma entrada diferente. É versátil e agrada a todos, especialmente aqueles que amam o sabor do frango bem temperado.

A textura dessa coxinha sem massa é super crocante por fora, graças à farinha de rosca, e macia por dentro, com o recheio cremoso de frango desfiado e requeijão. Cada mordida traz uma combinação irresistível.

Ingredientes

• 700g de frango cozido e desfiado
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de sopa de requeijão
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 300 ml de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione o frango desfiado.
2. Tempere com sal, açafrão e páprica defumada, misturando bem.
3. Acrescente o requeijão, a salsinha e a cebolinha. Mexa até que o frango fique bem cremoso.
4. Modele o frango no formato de coxinhas.
5. Em outra panela, misture a água e o amido de milho e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.
6. Passe as coxinhas na mistura de amido de milho e, em seguida, na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente até que fiquem douradas.
8. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Ao modelar as coxinhas, pressione bem para que elas fiquem firmes e não desmanchem durante a fritura.

O óleo deve estar bem quente, mas não em excesso, para evitar que as coxinhas fiquem encharcadas.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar queijo mussarela dentro da coxinha para um recheio ainda mais cremoso.

Troque a páprica defumada por pimenta-do-reino para um toque mais suave de tempero.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 15 coxinhas de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, contando o tempo de modelar, empanar e fritar.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso assar em vez de fritar?

Sim, você pode assar as coxinhas em forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem, aproximadamente 25 minutos.

Posso congelar as coxinhas?

Sim, você pode congelar as coxinhas já empanadas e fritá-las diretamente congeladas.

Como posso deixar a coxinha mais crocante?

Passe as coxinhas duas vezes na mistura de amido e na farinha de rosca para uma crocância extra.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, essa receita também funciona bem com carne desfiada ou carne moída bem temperada.

Qual é o melhor óleo para fritar?

Óleo de girassol ou de milho são boas opções para fritura por serem mais neutros e suportarem altas temperaturas.

Benefícios da Receita

Um dos ingredientes chave dessa receita é o frango, que é uma excelente fonte de proteínas magras. Ele ajuda na manutenção muscular, contribui para a sensação de saciedade e é uma opção leve para quem busca uma alimentação mais equilibrada.