Bolinho de Aipim na Airfryer: Uma Delícia Saudável para Comer Sem Peso na Conciência

Publicado em 3/6/2024 - 08h07
Por: Pedro Santos

Feitos com mandioca, também conhecida como macaxeira ou aipim, esses bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma entrada para um jantar especial.

Bolinho de Aipim na Airfryer: Uma Delícia Saudável para Comer Sem Peso na Conciência

Os bolinhos de aipim são recheados com carne seca e queijo, proporcionando um sabor irresistível.

A textura cremosa da mandioca combina perfeitamente com a crocância do empanado de queijo, resultando em um petisco que agrada a todos os paladares.

Além disso, a utilização da airfryer torna a receita mais saudável, reduzindo a quantidade de óleo utilizada.

Servir esses bolinhos é fácil e prático. Eles podem ser acompanhados de molhos variados, como molho de pimenta, maionese temperada ou até mesmo um simples ketchup.

Prepará-los na airfryer garante que eles fiquem dourados e crocantes, prontos para serem saboreados em poucos minutos.

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 3 colheres de sopa de salsinha
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado (Minas ou parmesão)
• 200 g de carne seca cozida, desfiada e dessalgada
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 2 ovos batidos para empanar
• Queijo minas ralado para empanar

Modo de Preparo

1. Cozinhe e amasse a mandioca ainda quente, escorrendo bem toda a água para que fique seca.
2. Misture a mandioca amassada com a salsinha, uma pitada de sal, o azeite e o queijo ralado.
3. Prepare o recheio ralando a mussarela e misturando com a carne seca já cozida e desfiada.
4. Modele a massa de mandioca em pequenas porções, recheando com a mistura de carne seca e queijo.
5. Passe cada bolinho nos ovos batidos e depois no queijo minas ralado para empanar.
6. Preaqueça a air fryer por cinco minutos.
7. Coloque os bolinhos na air fryer, sem sobrepor, e frite até ficarem dourados, verificando a cada cinco minutos.
8. Retire os bolinhos com cuidado para não amassá-los e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Substitua a carne seca por carne moída bem sequinha ou frango desfiado.
• Para uma versão vegetariana, use apenas queijos variados no recheio.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho que você fizer.

Validade da Receita

• Os bolinhos de aipim podem ser armazenados na geladeira por até três dias.
• Para congelar, disponha os bolinhos em uma assadeira, leve ao freezer até congelarem e depois transfira para um saco plástico. Podem ser armazenados congelados por até três meses.