Manjubinha na Airfryer
- 400 gramas de manjubinha limpa e sem cabeça
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- Azeite para untar a airfryer
- Tempere as manjubinhas com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos na geladeira.
- Em um prato, coloque a farinha de rosca e empane as manjubinhas, pressionando bem para aderir.
- Unte a cesta da airfryer com um pouco de azeite e distribua as manjubinhas em uma única camada, sem sobrepor.
- Ligue a airfryer em 200°C e deixe cozinhar por 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as manjubinhas da airfryer e sirva com o molho de sua preferência, saladas, arroz ou como desejar.
Manjubinha na Airfryer é uma receita que eu adoro fazer em casa. É uma forma prática e saudável de preparar esse peixe delicioso, que fica crocante por fora e macio por dentro.
Você só precisa de manjubinha, farinha de rosca, sal, pimenta e limão para fazer essa receita. Assim você terá um petisco ou uma refeição leve.
Que tal fazer essa receita junto comigo? Tenho certeza de que você vai se surpreender com o resultado.
Tempo Total da Receita
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 4 porções de aproximadamente 100 gramas cada.
Você pode variar a receita de manjubinha na airfryer usando outros ingredientes para temperar ou empanar o peixe. Algumas ideias são:
– Usar farinha de mandioca ou de milho no lugar da farinha de rosca para dar mais crocância.
– Adicionar ervas frescas ou secas, como salsinha, coentro, orégano ou tomilho, ao tempero das manjubinhas para dar mais sabor.
– Acrescentar queijo parmesão ralado ou flocos de pimenta vermelha à farinha de rosca para dar mais personalidade à receita.
– Servir as manjubinhas com molhos variados, como maionese, mostarda, ketchup, tártaro ou vinagrete.
Como limpar manjubinha?
Para limpar a manjubinha, você deve cortar a cabeça e a barriga do peixe, retirar as vísceras e as escamas e lavar bem em água corrente.
Como tirar o cheiro de peixe das mãos?
Para tirar o cheiro de peixe das mãos, você pode esfregar um pouco de limão, vinagre ou bicarbonato de sódio nas mãos e depois lavar com água e sabão.
Como descongelar manjubinha?
Para descongelar a manjubinha, você deve retirar o peixe do freezer e colocar na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro. Não descongele o peixe em temperatura ambiente ou em água quente, pois isso pode comprometer a qualidade e a segurança do alimento.
Como saber se a manjubinha está estragada?
Para saber se a manjubinha está estragada, você deve observar a aparência, o cheiro e a textura do peixe. Se o peixe estiver com a cor opaca, o cheiro forte ou a textura mole ou viscosa, ele pode estar estragado e deve ser descartado.
Como conservar a manjubinha?
Para conservar a manjubinha, você deve armazenar o peixe em um recipiente fechado na geladeira por até dois dias ou no freezer por até três meses. Lembre-se de etiquetar o recipiente com a data de validade e de descongelar o peixe na geladeira antes de usar.
A manjubinha é rica em ômega-3
Você sabia que a manjubinha é um dos peixes mais ricos em ômega-3, um tipo de gordura essencial para a saúde do coração, do cérebro e do sistema imunológico?
A manjubinha é uma das poucas espécies em que se pode comer a cabeça e o rabo, que são as partes que concentram mais ômega-3. Segundo um estudo da Universidade Federal de São Paulo, a manjubinha tem mais ômega-3 do que o salmão, o atum e a sardinha
A manjubinha é um peixe migratório
Você sabia que a manjubinha é um peixe migratório, que se desloca entre o mar e os rios para se reproduzir?
Esse fenômeno é chamado de manjuba piracema, e ocorre na primeira chuva do ano, quando os peixes formam grandes cardumes e nadam contra a correnteza para desovar. A manjubinha é encontrada em toda a costa brasileira, do sul da Bahia até o Rio Grande do Sul.
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