Aceita uma Fatia? Bolo de Chocolate de Massa Molhadinha e Recheio Generoso de Chocolate 😍

Descubra como criar um irresistível bolo de chocolate com massa úmida e recheio abundante.


REPRODUÇÃO/DIVULGAÇÃO
Bolo de Chocolate de Massa Molhadinha e Recheio Generoso

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Valéria Cristina


Este guia passo a passo ensina a preparar uma sobremesa deliciosa que encantará todos os seus convidados. Experimente agora mesmo e surpreenda-se com o resultado!



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Aceita uma Fatia? Bolo de Chocolate de Massa Molhadinha e Recheio Generoso de Chocolate 😍

Este bolo de chocolate é perfeito para aniversários e outras celebrações. Ele se destaca pela massa super macia e molhadinha, complementada por um recheio cremoso e generoso de chocolate.

Visualmente, é um bolo atrativo com cobertura de chocolate e decoração com morangos frescos, ideal para servir em festas ou como sobremesa especial.

Ingredientes

  • Para a massa:

    • 3 ovos
    • 200 ml de leite integral ou água (levemente morno)
    • 100 ml de óleo (ou a mesma quantidade de manteiga/margarina derretida)
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
    • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • Para a calda:

    • 500 ml de leite integral
    • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
    • ½ xícara de chá de açúcar (opcional, se usar achocolatado)
    • 1 colher de chá de manteiga sem sal (opcional)

Modo de Preparo

  1. Preparando a massa:

    1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó por um minuto até obter uma mistura homogênea.
    2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, misturando delicadamente com um fouet.
    3. Adicione o fermento e misture suavemente.
    4. Despeje a massa em uma assadeira de 20×30 cm, untada no fundo com desmoldante.
    5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
  2. Preparando a calda:

    1. Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar.
    2. Cozinhe em fogo médio, adicionando a manteiga.
    3. Após levantar fervura, cozinhe por mais dois minutos e desligue o fogo.
    4. Deixe a calda esfriar.
  3. Montagem do bolo:

    1. Depois de assada, deixe a massa esfriar um pouco e corte ao meio, formando duas camadas.
    2. Coloque a primeira camada de volta na assadeira e umedeça com metade da calda.
    3. Espalhe o recheio cremoso de chocolate (conforme vídeo anterior).
    4. Coloque a segunda camada de massa por cima e umedeça com a calda restante.
    5. Cubra a assadeira com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
  4. Finalizando o bolo:

    1. Dilua o recheio reservado com creme de leite para obter uma cobertura cremosa.
    2. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com confeitos de chocolate e morangos frescos.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Asse o bolo até que a parte superior esteja firme e um palito inserido saia limpo.
  • Deixe a massa esfriar antes de cortar para evitar que esfarele.

Para Variar na Receita

  • Utilize outros tipos de recheios, como brigadeiro ou creme de avelã.
  • Decore com frutas diferentes ou outros tipos de confeitos.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua o açúcar por adoçante culinário.
  • Utilize farinha integral no lugar da farinha de trigo comum.

Para Vender

  • Corte em pedaços individuais e embale em papel alumínio.
  • Ofereça como bolo de pote, vendendo em porções menores e práticas.

Rendimento da Receita

  • Serve de 20 a 25 pessoas, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

  • Aproximadamente 2 horas, incluindo tempo de forno e montagem.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo leva para assar o bolo?

  • Aproximadamente 40 minutos a 180°C, ou até que um palito saia limpo.

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

  • Sim, mas aumente a quantidade, pois o achocolatado tem menos cacau.

Qual a melhor forma de cortar a massa ao meio?

  • Use uma faca ou nivelador quando a massa estiver completamente fria.

Preciso usar manteiga na calda?

  • Não é obrigatório, mas a manteiga dá uma textura mais encorpada.

Quanto tempo o bolo deve descansar na geladeira?

  • O ideal é deixar de um dia para o outro, ou pelo menos 8 horas.




3 Comentários Sobre
  1. Sônia Nunes disse:

    Vou fazer, parece muito bom mesmo

  2. Rosana Rodrigues Azevedo disse:

    SENSACIONAL PERFEITA 👏👏👏

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