Aprenda a Fazer Receita de Bolo invertido de Abacaxi Sem Farinha de Trigo
A receita de bolo invertido de abacaxi sem farinha de trigo apresenta uma combinação de sabores equilibrada e uma textura macia e suculenta. A calda caramelizada de açúcar confere um toque agridoce à sobremesa, enquanto as rodelas de abacaxi adicionam frescor e sabor. A massa, feita com polvilho doce, farinha de arroz, coco ralado e leite de coco, proporciona uma textura leve e fofinha, sem a presença de farinha de trigo ou leite. O resultado final é um bolo incrivelmente saboroso e visualmente deslumbrante, perfeito para ser servido em diversas ocasiões.
![Bolo invertido de Abacaxi Sem Farinha de Trigo](https://vonaoca.com.br/wp-content/uploads/2024/05/Bolo-invertido-de-Abacaxi-Sem-Farinha-de-Trigo.jpg)
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Que tal experimentar uma deliciosa e surpreendente receita de bolo invertido de abacaxi sem farinha de trigo? Convide amigos e familiares para saborear essa sobremesa irresistível!
Aprenda a Fazer Receita de Bolo invertido de Abacaxi Sem Farinha de Trigo
Preparar um bolo invertido de abacaxi sem farinha de trigo é uma forma deliciosa de surpreender amigos e família com uma sobremesa irresistível.
Essa receita, compartilhada por Isamara Amâncio, destaca-se pela combinação de sabores e texturas, além da apresentação visualmente deslumbrante.
O bolo é ideal para ser servido em diversas ocasiões, seja como uma sobremesa especial em um jantar entre amigos ou como um mimo para acompanhar um café da tarde.
Ingredientes
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de coco ralado seco
- 200ml de leite de coco
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 abacaxi
- 1 xícara de açúcar para a calda
- 1/4 de xícara de água
Modo de Preparo
- Comece preparando a calda caramelizada: em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos, mexendo até obter uma calda homogênea. Despeje a calda em uma assadeira untada com manteiga.
- Disponha as rodelas de abacaxi sobre a calda na assadeira, reservando um pouco do miolo de cada rodela.
- Em uma tigela, misture as gemas, o óleo, o polvilho doce, a farinha de arroz, o coco ralado e o leite de coco até obter uma massa homogênea.
- Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos até obter um merengue firme.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à massa do bolo.
- Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi na assadeira e leve ao forno preaquecido a 170ºC por aproximadamente 1 hora, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas Extras
Variações de Ingredientes
- Você pode substituir o leite de coco por leite de amêndoas ou qualquer outro leite vegetal de sua preferência.
- Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa para um toque extra de sabor.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 12 porções.
Validade da Receita
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
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