Bolinho de Maçã
- 2 maçãs médias
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
- Primeiro, lave bem as maçãs, retire as sementes e corte-as em pequenos cubos. Não é necessário descascar.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o ovo e o leite. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Adicione o fermento e misture novamente.
- Agora, adicione os cubos de maçã à massa e misture bem para que fiquem bem distribuídos.
- Aqueça o óleo em uma panela. Com o auxílio de duas colheres, faça pequenas porções da massa e coloque no óleo quente. Frite até que estejam dourados.
- Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Em seguida, passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela. Sirva ainda quente.
Receita de Bolinho de Maçã
A receita de bolinho de maçã entrou na minha vida na infância, marcada por tardes na cozinha com minha avó querida.
Aquelas tardes transformaram-se em uma de minhas primeiras lições de cozinha, e esse bolinho simples, mas delicioso, foi um dos primeiros que aprendi a fazer.
Essa receita é ideal para diversas ocasiões, adequado tanto para um lanche rápido durante a semana quanto para um mimo especial no fim de semana.
A versatilidade do bolinho de maçã o torna um favorito, seja no café da manhã, como lanche da tarde, ou até como sobremesa.
Embora seja difícil rastrear a origem exata do bolinho de maçã, eu aprendi esta receita específica com minha avó.
Ela, por sua vez, herdou a receita de sua própria avó, tornando-a uma tradição familiar que perdura há gerações. Agora, eu gostaria de compartilhar essa tradição com vocês.
Vamos fazer juntos este bolinho de maçã delicioso?
Tempo total de preparo e cozimento
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
Rendimento da receita
Esta receita serve aproximadamente 6 a 8 pessoas, uma vez que rende cerca de 15 a 20 bolinhos, dependendo do tamanho que você preferir fazer.
Informação Nutricional
Os valores nutricionais a seguir se referem a uma porção padrão de 100g do bolinho de maçã:
- Calorias: 88 kcal
- Proteínas: 1,6g
- Carboidratos: 22g
- Gorduras: 0,2g
- Fibras: 2,2g
- Sódio: 1mg
Estes dados nutricionais foram obtidos do “USDA National Nutrient Database”, uma fonte confiável e de autoridade reconhecida internacionalmente.
Lembre-se que estes valores podem variar dependendo da especificidade dos ingredientes utilizados.
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Variações da Receita
Os bolinhos de maçã podem ter várias variações. Você pode acrescentar nozes picadas à massa para adicionar crocância.
Para uma versão mais saudável, pode-se substituir a farinha de trigo por farinha de aveia.
A adição de especiarias como cravo e gengibre também pode trazer um novo sabor a esta receita clássica.
Dicas e Observações de Segurança
Ao preparar essa receita, é essencial ter cuidado ao manusear facas e ao cortar as maçãs. Além disso, fritar os bolinhos requer atenção extra para evitar queimaduras com o óleo quente.
Certifique-se de que não haja crianças por perto durante esse processo.
E, por último, sempre desligue o fogão e todos os equipamentos elétricos após o uso para prevenir acidentes.
Dúvidas Frequentes da Receita
Posso usar outra fruta no lugar da maçã?
Sim, peras ou bananas podem ser substitutas adequadamente.
Preciso descascar as maçãs antes de usar?
Sim, descascar as maçãs é recomendado para essa receita, porém, não é obrigatório.
Posso congelar os bolinhos de maçã?
Sim, eles podem ser congelados antes de fritar.
O que faço se meus bolinhos ficarem muito secos?
Adicionar mais maçãs ou um pouco de leite pode ajudar.
Posso fazer bolinhos de maçã no forno?
Sim, você pode assá-los em vez de fritar.
Curiosidades dessa Receita
Bolinhos de maçã são muito populares na Holanda, onde são conhecidos como “appelflappen”.
Além de ser uma sobremesa deliciosa, os bolinhos de maçã são uma ótima maneira de usar maçãs extras da colheita de outono.
Muitas culturas têm suas próprias variações de bolinhos de frutas, mas a versão de maçã é particularmente popular na Europa e na América do Norte.
A combinação de maçãs e canela nos bolinhos de maçã é baseada na ciência dos sabores: a doçura da maçã equilibra perfeitamente o sabor quente e ligeiramente picante da canela.
Bolinhos de maçã são uma escolha popular para festivais de outono e feriados, como o Dia de Ação de Graças, graças ao seu sabor doce.
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