Bolo Baunilha Fofinho com Frutas Vermelhas Irresistível

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos preparar um bolo de baunilha super fofinho, coberto com frutas vermelhas frescas.

A combinação perfeita entre doçura e acidez, com o toque especial da baunilha. Vem fazer essa delícia agora mesmo!

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar (240 ml)

• 1/2 xícara de manteiga derretida

• 1 xícara de leite

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a cobertura:

• 1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, etc.)

• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, dependendo da acidez das frutas)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20 cm de diâmetro.

2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficarem fofos e esbranquiçados.

3. Adicione a manteiga derretida e o leite, batendo até misturar bem.

4. Acrescente a farinha e o fermento aos poucos, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.

5. Adicione a essência de baunilha e misture novamente.

6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 25-30 minutos. Faça o teste do palito.

7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, aqueça as frutas vermelhas com o açúcar até soltar um pouco de suco. Cozinhe por cerca de 5 minutos e reserve.

8. Depois que o bolo esfriar, desenforme e cubra com as frutas vermelhas.

9. Sirva e aproveite essa combinação deliciosa!

Para mais detalhes acompanhe a receita de Bolo Baunilha Fofinho com Frutas Vermelhas Irresistível no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode trocar as frutas vermelhas por outras de sua preferência, como banana ou maçã caramelizada. Também pode adicionar chantilly por cima para um toque a mais de cremosidade.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 8 porções

• Tempo total: 1 hora (com forno)

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra essência no lugar da baunilha?

Sim, experimente com essência de amêndoas ou limão.

Como fazer o bolo sem batedeira?

Basta misturar bem os ingredientes com um fouet ou colher de pau.

O que posso usar no lugar das frutas vermelhas?

Você pode usar frutas frescas ou até compotas de frutas.

O bolo pode ser congelado?

Sim, congele sem a cobertura por até 3 meses.

Dá para usar farinha sem glúten?

Sim, basta substituir pela farinha sem glúten de sua preferência.

Benefícios da Receita

Frutas vermelhas: São ricas em antioxidantes e vitamina C, ajudam a fortalecer a imunidade e a combater os radicais livres.