Bolo de Abacaxi que Encanta a Cada Mordida
Ingredientes:
- 1 e ½ xícara de açúcar refinado
- ½ xícara de água
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 e ½ xícara de açúcar refinado
- 1 vidrinho de leite de coco
- 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- Abacaxi em rodelas finas
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Modo de Preparo:
- Prepare a calda caramelizada: Em uma panela, derreta 1½ xícara de açúcar refinado até formar um caramelo. Adicione ½ xícara de água aos poucos, mexendo até obter uma calda espessa. Despeje a calda em uma assadeira e reserve.
- Bata os ovos: Em uma tigela, bata os ovos por aproximadamente 1 minuto até ficarem leves e fofos.
- Adicione o óleo: Gradualmente, adicione ½ xícara de óleo aos ovos batidos, continuando a bater até incorporar completamente.
- Misture os ingredientes secos: Adicione 1½ xícara de açúcar refinado, o vidrinho de leite de coco, 1½ colher de sopa de fermento em pó e 1½ xícara de farinha de trigo à mistura de ovos e óleo. Bata até obter uma massa homogênea.
- Monte o bolo: Distribua as rodelas de abacaxi sobre a calda caramelizada na assadeira. Despeje a massa do bolo sobre as rodelas de abacaxi.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente uma hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
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Curiosidades Sobre a Receita
Descubra as medidas correta para um um bolo de abacaxi perfeito feito numa forma de buraco.
Esta receita fácil e rápida proporciona um bolo macio e úmido, com o sabor irresistível do abacaxi caramelizado.
Perfeito para servir como sobremesa em qualquer ocasião, este bolo vai conquistar o paladar de todos.
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Dicas Adicionais:
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que a calda caramelizada esteja fria antes de despejar a massa do bolo sobre ela, para evitar que a massa cozinhe prematuramente.
- Use abacaxi fresco para obter o melhor sabor e textura no bolo.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar especiarias como canela ou gengibre à massa do bolo para um toque extra de sabor.
- Substitua parte do açúcar refinado por açúcar mascavo para um sabor mais rico e caramelizado.
Para uma Versão Saudável
- Utilize óleo de coco em vez de óleo vegetal para uma opção mais saudável.
- Substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia para aumentar o teor de fibras.
Rendimento da Receita
Este bolo de abacaxi rende aproximadamente 10 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo deste bolo de abacaxi é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento.
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